[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】公仔箱論壇9 {5 m0 n7 D) B& P; W- R* E

( ]% c( q; e5 k9 a公仔箱論壇鯊魚肉 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B* q4 h6 ~9 W( e' R8 A7 Q

4 |9 D& }) @+ e% l& E公仔箱論壇蒜苗 2根
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+ t. C* ]& \& I; s薑 15公克tvb now,tvbnow,bttvb! z. _2 |1 E' K: u1 Y/ R5 o! m
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辣椒 1/2根
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客家豆醬 2大匙5.39.217.77: n3 X3 S( s2 ^

% `1 }2 l' a8 w. x水 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb" J2 Z8 n6 k( @9 F

3 e9 \6 [9 y9 p8 B- |* W3 _) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: a/ s5 M: @: y; E8 |7 x
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鹽 1/2茶匙
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糖 1茶匙
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胡椒粉 1/2茶
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【做　 法】
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。
' F+ @6 J  i3 y, c  _& Y公仔箱論壇2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ ~6 j0 F& T& }) X6 C
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。