[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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1 J+ z2 \6 x+ ~& P. I9 ?# Y公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇2 ~& N4 e  y8 V3 m7 C: }
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鯊魚肉 250公克
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蒜苗 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |$ H$ j3 n& ~! i* v3 F

! l# A" ^' F4 d  atvb now,tvbnow,bttvb薑 15公克公仔箱論壇, d3 P, c7 ]3 b$ P) Z
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辣椒 1/2根公仔箱論壇  ]. ?/ t) I# h# `0 e

: {( U+ [0 @/ m9 M, l5.39.217.77客家豆醬 2大匙
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6 g' p$ N4 X$ c$ g! U7 l4 B& W公仔箱論壇水 250㏄, q; Z- ?: B9 f2 S
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【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m# E* |  @( V9 c
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糖 1茶匙
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胡椒粉 1/2茶tvb now,tvbnow,bttvb5 z1 u3 U% C9 n% q  a
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 D4 ?0 x& S8 Z7 _
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。5.39.217.771 y, d' s. g9 b5 R" k2 h
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。5.39.217.771 Q- ^1 @( J! C
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。