[中式食譜] 菠菜煎餅

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菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A1 v! e5 A! H* C6 q8 l8 b

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做法
5 ~: z9 T. U. j8 {! G/ I5 r" Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。( M8 E9 M9 H" B4 n3 A4 `: M4 j

9 c7 _3 y8 B- H3 Z  @: y6 k! \2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。, _' D/ J1 J! S

6 P6 k4 n- V8 f3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。
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