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' I ~% x; t! d" U4 N2 @7 h) b1 l/ Y公仔箱論壇Camembert Cheese
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材料公仔箱論壇& ? E8 q5 H+ L) @4 r% N, }1 ]
金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量 $ n" x' B% D$ i
- k/ W2 H; ?% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- l* W. `. J% @6 n0 G6 k3 P5.39.217.771.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。
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+ r) u& c' Z" e" m0 }' Y/ k2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。
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: G! |3 _; b' ?2 ^3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb1 [, v, L# N/ i; |# J" I
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。, u0 x% u0 T7 z: O3 i1 h$ B8 r+ ?
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1 C, B/ I" N4 ^2 i) q2 F炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。tvb now,tvbnow,bttvb: k0 w4 c; ~& v9 w, i# Z! S. J
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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