[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

/ d/ R( ~8 G6 q3 Z& [　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
/ @! s) ~5 N( H! Q# J# V$ Htvb now,tvbnow,bttvb　　（3-4人份）
% }2 l) p7 |% n7 N( t1 w, A5 {5.39.217.77　　做法：! V/ f5 @# @" P0 b) Y5 t8 t
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；5.39.217.77' q( T' F% n+ }% D- v# n& f
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
+ |+ X9 B7 Z2 L　　3. 红枣洗净，拍扁去核；9 U1 T/ z6 p, L1 E
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：公仔箱論壇' v9 D0 c# h# a6 B: F, `$ j
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r. T, t5 E  r  T
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　　●靓汤心水
  F. X9 C* j6 D5 k, n　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。