 tvb now,tvbnow,bttvb1 D }7 D+ [! |! ?7 c; I
8 w4 Y* k: H6 f/ H# h
上 海 出 名 多 美 女 ， 美 食 都 多 。 上 海 人 忠 於 自 己 的 習 俗 ， 講 上 海 話 、 食 上 海 菜 ， 雖 然 來到 香 港 ， 文 化 有 所 融 合 ， 但 到 了 農 曆 新 年 仍 會 保 留 傳 統 ， 食 上 海 賀 年 菜 。 點 解 上 海人 新 年 時 一 定 食 蛋 餃 ？ 等 祖 籍 上 海 的 靚 女 名 模 楊 崢 話 你 知 ！ 5.39.217.776 J' N) x) `/ @& k$ R! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o: e- Z6 I1 X/ V& G1 E r
8 C$ ~5 D/ ]8 e Y# h
■ 在 港 出 生 的 楊 崢 說 ， 上 海 的 過 年 文 化 與 香 港 分 別 不 大 ， 一 樣 會 買 新 睡 衣 、 新 拖 鞋 過 年 。
8 }" [$ Z% r a2 L2 P5.39.217.77
. T e1 t f6 B7 b- U! d公仔箱論壇
8 M1 C5 k/ l) M+ p9 b$ P) p! ?( x公仔箱論壇砂 鍋 大 鴨 不 能 少tvb now,tvbnow,bttvb8 ?; v* F+ M8 w; z
提 到 上 海 傳 統 賀 年 菜 ， 「 金 錢 扒 大 鴨 」 一 定 唔 少 得 ！ 廚 師 會 先 將 足 3 斤 重 的 廣 東 米 鴨 燜 3 小 時 至 腍 身 ， 再 用 上 海 紅 燒 煮 法 ， 將 大 量 京  、 冬 菇 與 米 鴨 一 起 烤 煮 至 入 味 上 色 ， 鴨 肉 入 口 即 溶 。 用 新 鮮 廣 東 米 鴨 ， 因 鴨 胸 肉 夠 肥 夠 厚 ， 肉 多 而 骨 細 ， 脂 肪 多  用 來 燜 煮 。 京 佈 滿 一 碟 ， 寓 意 黃 金 常 滿 ， 夠 意 頭 ！ 鴨 本 身 肉 性 甘 平 ， 滋 陰 清 熱 、 補 血 養 胃 ， 特 別 冬 天 食 。 tvb now,tvbnow,bttvb( Q" }6 e9 G& ~3 y, z9 V
' L0 H, x( a- `3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另 一 道 傳 統 菜 是 砂 鍋 湯 ， 上 海 人 家 庭 愛 將 蛋 餃 、 粉 絲 、 黃 芽 白 、 鹹 肉 及 金 華 火 腿 放 入 砂 鍋 ， 以 濃 湯 滾 起 ， 熱 騰 騰 的 上  ， 全 家 人 圍 在 一 起 食 ， 溫 馨 暖 笠 笠 。 總 廚 更 加 入 鮮 蝦 、 花 菇 、 髮 菜 、 雞 件 、 蝦 丸 、 菜 肉 餛 飩 、 百 頁 卷 （ 用 腐 皮 包  豬 肉 ） 及 鮮 冬  ， 炮 製 成 「 黃 金 全 家 福 砂 鍋 」 ， 食 得 更 富 貴 體 面 。 每 鍋 都 是 即 叫 即 製 ， 要 花 1 小 時 ， 絕 非 淋 上 熱 湯 便 算 。4 S6 F8 {) R8 m# S( H3 f
/ e7 s+ P/ ~( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 因 蛋 餃 形 狀 似 金 元 寶 ， 新 年 食 寓 意 金 銀 滿 屋 ！$ P; c& P3 m5 ]6 X
 5.39.217.77 Z( t+ e9 q- D v$ V( X: ~3 F; H
* W8 w! t! h+ rtvb now,tvbnow,bttvb必 食 黃 金 蛋 餃tvb now,tvbnow,bttvb, |* Q a5 O) U4 h
上海 人 新 年 一 定 食 蛋 餃 ， 靚 女 楊 崢 （ Vanessa ） 是 上 海 人 ， 她 最 愛 幫 媽 媽 自 製 蛋 餃 ，「 上 海 人 新 年 食 蛋 餃 ， 因 為 蛋 餃 外 形 似 金 元 寶 ， 夠 好 意 頭 ， 初 一 至 初 三 都 會 食 。 」除 了 蛋 餃 ， 還 會 以 紅 豆 沙 當 早 餐 ， 「 我 都 唔 知 點 解 ， 但 媽 媽 在 早 餐 時 會 煮 紅 豆 沙 。」 另 外 ， 她 的 外 婆 會 炮 製 黃 豆 豬 腳 湯 ， 豬 腳 骨 膠 原 豐 富 ， 湯 煲 起 不 久 便 成  喱 狀 ， 「 湯 有 好 多 骨 膠 原 ， 對 皮 膚 好 好 ！ 」
0 l( h( L! Y1 ~7 D, @; h9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
* G( i8 ^3 O# i$ ^8 A# E廣東 人 認 為 冬 大 過 年 ， 但 Vanessa 指 上 海 人 是 沒 有 做 冬 這 回 事 ， 農 曆 新 年 就 會 一 家 人食 團 年 飯 。 原 來 她 經 常 到 「 王 家 沙 」 食 上 海 菜 ， 當 中 的 醉 雞 ， 她 更 認 為 是 全 港 數 一數 二 的 好 食 ， 「 這  的 醉 雞 用 嘉 美 雞 ， 不 太 肥 ， 醃 得 很 入 味 ， 肉 質 相 當 好 。 」 不 少 醉 雞 的 肉 質 會 霉 ， 但 這 的 醉 雞 肉 質 有 嚼 勁 ， 能 夠 做 到 以 酒 帶 起 雞 肉 的 鮮 味 ， 難 怪 得 到 Vanessa 的 芳 心 。2 J5 W, G! G6 d2 ]* \! D& |
& J* V: b7 K: ~8 C+ X- htvb now,tvbnow,bttvb4 A% G8 K% L- o
! D0 W* a' K: P! c6 s- o炮 製 要 1 小 時 ， 記 得 要 食 當 中 的 蛋 餃 ， 將 「 金 元 寶 」 帶 給 自 己 ！ 散 叫 $398
5 c1 i# P7 Z- T+ }* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! C7 u% c( r7 o1 ]$ A
5.39.217.776 P9 w2 t( Q/ ^! \. |( J
 5 H2 L" h# W1 D* d8 [
米 鴨 足 3 斤 ， 啖 啖 肉 ， 又 有 暖 胃 效 果 ！ （ 跟 套 餐 ）
. Y- g2 x5 Q: D' j. \$ ptvb now,tvbnow,bttvb M# U& C2 w4 @/ D1 b
9 \+ }! _( g8 A2 @7 o! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 p5 X' V$ e8 i0 a( i$ M
松 子 桂 魚 ： 著 名 上 海 菜 ， 桂 魚 拆 骨 起 肉 再 油 炸 ， 用 上 海 酸 甜 醬 做 汁 ， 開 胃 ！ 散 叫 $98
, a: Z! } G) S; R: b
9 f$ v5 L3 q8 ], b2 C5.39.217.77
% R2 h# A1 u( {0 i2 B( A0 c; A" }& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) a* h2 g1 |) e! P
黃 金 遍 地 ： 將 泰 國 對 蝦 炸 至  身 ， 再 用 鹹 蛋 黃 炒 至 金 黃 色 ， 連 殼 都 想 食 埋 ！ （ 跟 套 餐 ）
/ E* J2 @+ M0 w9 O' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u( o4 b" m; s, N
- z1 N; L5 u. u8 r7 r8 f公仔箱論壇
[: O" \# J, S- k9 D' b% Y; s公仔箱論壇楊 崢 說 這 的 醉 雞 肉 質 好 又 入 味 ， 其 他 地 方 食 的 都 比 不 上 ， 記 得 唔 好 錯 過 ！ $68" X" `/ Q6 J K! y- M0 r
$ X! q" I6 I3 y$ j" F& r7 z' y3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q: C+ e/ [' P$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g( _" B4 w' U# K) W* u) @! u, I
八 寶 飯 ： 蒸 時 煙 韌 ， 煎 時 香 口 ， 兩 種 都 同 樣 美 味 。 $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n5 E* c5 m7 a+ H, n* d
C9 g6 u5 A& U1 J P, T公仔箱論壇
4 p7 E8 e& A6 C! c
. {) U, ~( C* N( J, J+ ?( X黑 羊 酥 湯 圓 ： 上 海 傳 統 甜 品 ， 正 宗 做 法 是 用 清 水 ， 現 在 則 用 薑 汁 糖 水 。 （ 跟 套 餐 ）
+ k# d# l& V' f+ X. [4 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" j& R9 B6 I# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?* o* ~3 b; S) X8 p* P
8 U3 u+ b* F' F0 a公仔箱論壇
. w9 G& s$ J7 z vtvb now,tvbnow,bttvb賀 年 套 餐 （ 1 月 19-31 日 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |/ t5 u7 b% _- L6 b8 E4 g7 \7 P$ I
迎 春 接 福
7 t4 y4 {. }- Q, b: `/ {0 }公仔箱論壇（ 包 括 松 子 桂 魚 、 黃 金 全 家 福 砂 鍋 ）
2 v+ w- N' e8 f! S' Ltvb now,tvbnow,bttvb12 位 $1,388 、 6 位 $738TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 G* S' c- m4 ` M
' s. ~6 j( B; e, N
恭 喜 發 財 （ 包 括 黃 金 蝦 、 醉 雞 ）
- M* m# T7 d) c' A公仔箱論壇12 位 $2,688 、 6 位 $1,488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W! Z! {5 P7 j
5.39.217.77, m- O1 k8 Q3 K8 c( J
如 意 吉 祥 公仔箱論壇 U6 a( n9 }% n3 ~; e, R
（ 包 括 松 子 桂 魚 、 金 錢 扒 大 鴨 ）
: f }# x/ l, P- V" f( W公仔箱論壇12 位 $1,688 、 6 位 $8885.39.217.77/ Q5 {! l4 a6 g5 N
公仔箱論壇3 E/ O5 @# c# H# {: e1 P
王 家 沙 （九 龍 塘） * s; B3 w. t9 i- h& `* o
|
發表於 2009-1-23 01:22 PM
| 
發表於 2009-1-25 11:40 AM
|