[中式食譜] 芽尖嘴脷

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5.39.217.77' @9 t1 |, N) y4 M
材料5.39.217.77: f5 y$ u' m: @& g" \" p/ ]
大豆芽菜 100克、急凍鴨舌 150克、豆卜 8粒、中芹 1棵（切絲）、木耳絲 30克、甘笋絲 30克、米粉 20克、薑絲 10克調味料：雞湯 100毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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: G# ?1 K* _' @公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A. Z$ c+ b9 Y+ w( P
1.煲滾水，放入鴨舌汆水，然後盛起浸入凍水，逐一拉出入面的骨起肉。3 W, }' I/ R) h; I
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2.燒熱油至120℃，放入米粉炸脆。- J- @+ r1 \, M* G4 r
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3.起鑊開中火，爆香薑絲，加中芹絲、甘笋絲及大豆芽菜及豆卜略炒勻，再下木耳絲、鴨舌、雞湯、鹽、糖、胡椒粉及麻油兜勻，埋生粉水芡。
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4.炸米粉上碟壓平，將炒好的材料淋上面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 e2 p: e* P* b3 w1 F/ ]

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