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公仔箱論壇 |0 K2 M R2 z' Y N% i
材料
( |1 \. d; l, H6 \5.39.217.77鮮鴨膶腸 2條、南安板鴨 1/4隻、白米 4安士、葱段 4條、菜心 2條、溫水 4安士、薑 2片公仔箱論壇* |1 j' z* ?9 ^0 d- i! [, |$ }2 X; p
D! }0 e5 S7 b1 U做法
2 }9 U$ ^3 P$ L* r6 U將南安板鴨汆水走油。鴨膶腸隔水蒸8分鐘至軟。白米加溫水浸 1小時，隔水後放入煲，倒入溫水用大火煮至八成熟，其間不斷攪動防黐底，轉中火冚蓋煮 4分鐘，放入臘鴨及鴨膶腸冚蓋煮5分鐘，再放菜心、葱段及薑片冚蓋細火煮 1分鐘，熄火後焗 2分鐘即成。 |
發表於 2010-2-16 05:09 AM
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