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材料
$ [' K; ]9 Q( L+ g5.39.217.77雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙
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做法：
& e: {/ N# |& O" V1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。2 L. p. p- G1 m+ k, _- d
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2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。0 P" p' K5 Z9 h* c4 o+ w* |: d" f
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3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。
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. S+ ~+ I3 h6 z5 y6 ?4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。
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& c' g5 O: ^2 d: t: v3 w4 ~5.39.217.77可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。5.39.217.77* Y2 l( o; m( R9 e/ k3 F
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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