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材料
1 i, Y& b4 [( l$ H( Z* P; }7 Rtvb now,tvbnow,bttvb澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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& v8 I1 {; K) H# d0 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
$ u. g4 J& ]0 M7 ^ f* e公仔箱論壇1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。. W# h, k; K( Q+ x
z8 v5 ]7 a7 _* Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
, k( T1 U: l1 k ~1 |2 Q0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
% J* Z; N$ V' M Ntvb now,tvbnow,bttvb3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。公仔箱論壇1 m% g! a* {& Z
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4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。5.39.217.77; O( {8 J8 J, A5 e$ d+ k
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2 X/ ^" ~2 h6 h: {0 o' @; F5.39.217.77想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。tvb now,tvbnow,bttvb& K! _1 D* x Y# i
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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