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材料公仔箱論壇" f& u' | J Q, ] d5 ]3 q# R' o
澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r4 }0 ?5 f0 d
1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。
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5 ?- I- {6 b' E- B+ ttvb now,tvbnow,bttvb2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。* b! U) U, \: k( D' z. D( y
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。
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4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。
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貼士5 j3 K7 m' u# I t0 ~: p1 z
想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。5.39.217.778 x" C4 L/ r; X
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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