[中式食譜] 焗釀鮮蟹蓋

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材料
8 o" ]  ?) q) n# i# M- u2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙( Y8 L, x, K5 `- U- B2 t5 e7 Q

, B( L' [) o( z4 ~: P2 `5.39.217.778 F& u% U1 z# w% x9 A. J* G
做法
( ^1 k( A$ c( T3 @6 O3 \% btvb now,tvbnow,bttvb1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。
) l) G2 k8 Z3 J: u1 A8 }3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I+ J: P* l" j4 Z: [6 N3 etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。% Y. R9 ^6 u, U
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牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。　
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