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材料公仔箱論壇% Z$ V D. x9 A
70%黑朱古力鈕 200克、牛油 100克、淡忌廉 100克、砂糖 130克、蛋糕麪粉 8克、粟粉 8克、雞蛋 2隻、可可粉 50克、朱古力片適量
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% O: i8 O2 V1 p+ c4 Z) ?; F7 }5.39.217.77做法
# `, G9 M' M% {3 Z" ^3 p# Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛油、 80克糖及1隻雞蛋拌勻，篩入粟粉及蛋糕麪粉搓成粉糰，放入雪櫃雪至硬身。
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2.將粉糰用擀麪杖壓平至 2毫米厚，壓入模中，放入已預熱至 170℃焗爐焗10分鐘至半生熟。
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: b7 J& j0 _! G4 l2 ]) S$ F% @5.39.217.773.淡忌廉用細火加熱，撞入 100克黑朱古力鈕拌溶後，加 1隻雞蛋拌勻，倒入撻皮內，放入已預熱至 150℃焗爐焗20分鐘。; u) Y3 e2 ]3 U* [. v
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4.將 100克黑朱古力鈕加可可粉及 50克砂糖，用細火煮1小時成令身朱古力漿，其間經常攪拌防黐底。5.39.217.77) ~. }2 k9 U; S
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5.將朱古力撻取出後攤凉，淋上朱古力漿，最後飾上朱古力片即可。5.39.217.772 p- A4 p$ S* ~
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發表於 2010-2-12 05:49 AM
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