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) C& r: g" y6 [ K# q* n材料 & J- Z5 L/ c: |
田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb, N- v2 I# j3 @* L% d
7 x2 J+ D6 z9 e% ^3 i* c# N( d5 I5 jtvb now,tvbnow,bttvb黑醋沙律汁
; I# \9 {- X! i0 Jtvb now,tvbnow,bttvb黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法
9 d7 T) B- M6 K. Q1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb; ~# a% H$ W$ c6 E9 q) ?; Y' F' d( S4 b+ a! I
5 e' r- K" e8 M& I) W3 m, r* Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
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/ z! ~. n! P4 ^, K* w5.39.217.774.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。公仔箱論壇; l* C# z1 y# m' g& ]8 p" b& @ y
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。 5.39.217.773 ?' d2 l2 M% q6 g% \
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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