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材料公仔箱論壇7 x% h! z2 E: G
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 9 n C$ c4 t% y: x! Q, \0 w# F
5 A1 h6 k4 B3 K& i餡料公仔箱論壇8 R7 [" `. ?. U/ s
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
6 h+ N( x# G$ {7 C# X; G+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j$ v6 ^! P' x% ?
皮料
1 b4 D1 ~" G( q4 M- w6 i2 ]7 Z1 F糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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+ D3 ^. ?! y0 i' [+ B公仔箱論壇做法
! P) M' b+ C6 t6 y/ f5 g6 L y) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇, \+ l, _! n6 e5 A0 H$ z
0 Y4 b2 M1 S" J3 c2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。公仔箱論壇5 U1 A. ^" E" n: Z% Q8 @
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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0 m- `' m6 C# t6 ]6 D: r4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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, r. i0 x. ~% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 o \: S+ B, o$ V+ Z( Y
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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