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& i G+ ~8 G; q, ?' Z% m, a材料 % ~$ j5 ]' d( z$ p5 w! Q$ Z
熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊5.39.217.777 t$ \# V5 K' u+ `& e H
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- Q2 q, T# l9 k7 V& W. F! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 k' S$ s3 c6 z! w6 z! {" r; K, @1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
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2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb. c6 |1 M+ n' U. {! |& p
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3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。1 h6 N4 v9 C4 T( Q+ |3 j1 x
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4.將雞斬去尾，再切成三份。5.39.217.77* {9 u2 F3 h" ^1 @' h3 r. U( K
0 k1 z& w$ B; K" g7 L5.39.217.775.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。
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6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。
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) ]$ m* O! W, g8 e8 l; w7 f: }公仔箱論壇7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f4 ^) f" U5 n" S
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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