[中式食譜] 黃金元寶（炸上海雲吞）

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4 H9 l  T" t3 x$ g: B5.39.217.77材料* P: q3 h* j8 [9 m8 h
椰菜絲/甘笋絲各 100克、冬菇絲 10克、鮑魚汁 60克、上海雲吞皮 8塊
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3 z" _) P: V/ Z) e4 d6 b做法
7 [* c: H( _. C9 k公仔箱論壇1.開中火燒熱鑊下油，下甘笋絲、椰菜絲及冬菇絲炒勻，加鮑魚汁不停拌勻，盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb# X' E% k0 D% r* w- s4 ^2 b. P! f4 l
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2.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形。
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3.燒滾油至 180℃，放入雲吞用細火炸成金黃色，盛起瀝乾油上碟。
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