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材料
! w- G6 g+ l1 }8 K青尖椒 10隻、蒜頭 1整顆、葱 1棵（切粒）、絞碎魚肉 6両、胡椒粉/生抽各適量
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做法7 q" y1 G9 S# K2 h( F, w1 R
1.魚肉加入葱粒及胡椒粉拌勻。' d& g/ _0 f8 ]% }
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2.青尖椒對半切開，挖去籽粒。; X' _& a% e. _% _" y. A8 V
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3.將魚肉釀入青尖椒內，魚肉一面向下放入鑊中，煎至金黃後反轉煎另一面，灒入生抽。
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$ y9 u+ I, s* ]1 [' b4.起鑊燒熱油，將蒜頭切厚片，放入油中以半煎炸方式將蒜片炸香，然後放在青尖椒上即成。$ c0 A( V4 l0 e) V( C' X$ m
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發表於 2010-2-6 06:17 AM
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