材料：白蝦12隻
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調味料：
4 m6 t/ D- R' y' V5 x' u: R5.39.217.77蒜泥15公克
7 k! \# \6 }. f. R8 j2 Etvb now,tvbnow,bttvb淡色醬油1大匙' ]1 H% N2 F0 Q9 v7 Y) J
酒1/2小匙公仔箱論壇8 \5 z! {) Y: }4 S6 k
鹽1/4小匙
- {8 q% L, g3 m, z$ Y8 Q! C4 g j% gtvb now,tvbnow,bttvb糖1/4小匙
! r- J/ s9 C1 b% n+ a公仔箱論壇水150C.C, @2 X# Z. C2 v/ _( m5 t
薑2片5.39.217.77/ V: @' B3 X6 R
青蔥1枝% B9 D8 |4 Q7 z) j; T
& V1 N# V$ ~! w1 D8 V; a _5 [8 t8 v. g作法：
! o9 ?2 S' W/ z) B7 b1.白蝦洗淨，剪去過長的鬚及腳，自背部剪開挑去蝦泥。
! r" f# |/ d- R! J6 y# s2.將蒜泥、醬油、酒、鹽、糖、水等調味料混合調勻。; Y' O6 w) w( Q6 _6 {6 ~8 ~2 x+ {
3.將處理好的白蝦排入鍋中，放入洗淨切段的青蔥和薑片，並淋上作法2的醬汁，蓋上鍋蓋蒸熟即可。 |
發表於 2009-1-15 03:55 PM
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