[中式食譜] 豆瓣豆腐煲

master789

料 魚肉2兩5.39.217.778 p+ u# b4 o) ]+ A
蝦仁3兩* e+ K: V  J: I2 E, b
中卷1尾5.39.217.775 w+ n  c2 m4 z3 }6 z' a, D
蛋豆腐1盒; P+ Z2 i5 C* ~* G9 O
蚵3兩5.39.217.77. m1 s4 V# G5 g& H& R
蔥2支tvb now,tvbnow,bttvb6 G8 v9 A! ^$ f) R: M
薑50克公仔箱論壇% \! q1 K; e6 P9 S, H) ?
蒜50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }8 c+ U" W" J/ L

6 p5 e& k9 y* b2 H8 Y( G調味料 豆瓣醬2大匙5.39.217.77: C8 v* k% u/ k' f. g, |' a* @
酒釀1大匙* U9 `+ o# @# h. C$ l
酒1大匙公仔箱論壇2 _! u% V7 w+ }' a
鹽少許5.39.217.773 \: `! a/ [6 u* Z  o2 y
糖1茶匙' l- n2 g# R" ]
5.39.217.77) j+ Q8 P$ A+ T4 N" {
作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用tvb now,tvbnow,bttvb9 f) r* t$ {  ^' q) V4 n+ W3 _
& c; n: @- Q  M2 K# d/ M
作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
1 J- T3 x, P5 }* u' i
' W8 R1 D8 b( X1 d& ]作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了