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灣仔最近才落成的新地標利東街（即舊囍帖街）已有不少食肆密密裝修準備開業，其中一間Bistro式西餐廳更已搶先開業，新店格調優雅。tvb now,tvbnow,bttvb$ l! s7 t' ^/ m% R9 }
8 f% T( a$ h' g+ L; X7 Q- o* V餐廳樓高兩層，下層是酒吧，上層是餐廳，以雲石灰為主調，一邊有品牌招牌的藍磚牆又用上不少富藝術色彩的吊燈。tvb now,tvbnow,bttvb3 O' i! C* ~2 }7 b
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一看店名「by Yoku Moku」，就知店子是由主打日式雪茄蛋卷及忌廉卷蛋的日本品牌開設。品牌在日本也開設一間Blue Brick Lounge，主打品牌甜品及咖啡茶的茶室，但供應主食的Bistro則是連日本都未有，香港是第一間。菜式全由日本總公司與本地廚師團隊合作研製，烹調方法以西式為主，但也融入不少日本食材，例如Risotto會加入日本馬糞海膽及日本舞茸菇、雞肝醬加入日本清酒去做、煎牛柳又用日本鹿兒島貨色等，又用上不少日本的食用花卉做裝飾，賣相精緻，味道有水準。( K8 U6 V# B2 e; f8 @& R
. m' {5 e- |' Y7 g2 W7 l4 J+ b4 j; u公仔箱論壇此外，新店也可吃到Yoku Moku的招牌甜品如人氣的原味及士多啤梨味卷蛋、士多啤梨short cake等，價錢比在餅店買才貴十多元，絕對食得過，店子樓下還設有Yoku Moku分店，歎完大餐去掃幾件Cake返屋企食又得。" H0 H. g' Q% b% ^' h
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! u7 `+ K5 _/ w$ n! s/ Ctvb now,tvbnow,bttvbBlue Brick Bistro by Yoku Moku5.39.217.771 |1 Q# F- K2 ^: M2 f {+ a
地址：灣仔皇后大道東利東街
& r) ]4 `/ @6 S/ y公仔箱論壇: j" u4 Y5 T) c, R! E3 R- W# R
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香煎日本A4鹿兒島黑毛和牛柳配茴香、舞茸菇、番茄、露筍、黑橄欖及芝士忌廉馬鈴薯 $468。 ! w2 m! I, ]5 a, k# j h7 R
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南青山蛋糕卷﹙原味﹚$48；日本配方再在本地工場每天鮮製，蛋香十足，忌廉則自北海道直送，香滑不膩。 / e8 G$ u8 g* x& w, ^
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( l" W; u4 S" D3 ]9 h, t9 q公仔箱論壇清酒麵豉雞肝醬配多士 $98；用本地新鮮雞肝加日本麵豉醬、清酒等先煮香再blend成醬。上枱時員工會唧一點清酒在熱石上面，熱煙即時冒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d) x9 h: A' X; D# ]
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和式山口縣燒雞柳配田園沙律及意大利黑醋汁 $178；選用來自日本山口縣的燒雞柳，香滑不嚡口，是個很輕怡的主菜。 公仔箱論壇, s8 @0 U, Z. n. \9 w$ v7 ^
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發表於 2016-2-1 04:09 AM
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