 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c' U9 T$ c7 P6 K
【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。
4 d( Z1 l& I5 w6 b& K M( k 8 ]* ?+ t% D' x5 I
. L) D) h+ a* g6 C; z9 k( D8 M9 j公仔箱論壇以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。公仔箱論壇+ v5 n5 G+ I; w& h
( P1 V, R6 Y7 [' G1 k* q% U
新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。
2 I" ^4 u9 X* x6 ~& f9 l& ?3 i* e1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P: \0 k, r- f4 x9 e% c$ Y
法國芝士 有個性公仔箱論壇8 D/ ~. ^$ t2 n& u) @
5.39.217.77, ~& L8 S+ r3 Q/ G
在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g6 g3 T$ T3 h, Q$ ]# H: l
) a! ~. F: z$ i5 x
店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。
7 w& o& L6 N1 v( m) p+ Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# v) J$ }" v4 m* {: a( j
 ( Y4 r4 r9 n/ I: V% O
【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。 公仔箱論壇' I3 _- t0 t3 Z) Q H9 K" i
+ Y% I+ e$ M# ^/ @, t6 O; N
8 H2 v1 m( f' |1 x; w- h【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。
3 [1 B/ s8 O" c4 s2 E+ E1 L: y" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! [3 W7 N8 F( y
 tvb now,tvbnow,bttvb. p) ~8 o; Y# ~0 G
【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。 公仔箱論壇) b* e9 ]" k+ X1 e- o
% q! r$ f6 \/ v( }- m0 z" |公仔箱論壇
% l' J7 x K: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G" x' ?* F7 a2 F1 k
Scarlett Cafe & Wine Bar" g7 U( a! F. y, U) }
地址：尖沙咀柯士甸路
0 s# v, _- P" atvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$250。 |
發表於 2015-5-26 07:02 AM
| 