[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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6 `' ?# K5 m4 k! {3 j5.39.217.77主料：刁子魚1條公仔箱論壇' t9 K% A/ d6 \, f+ p, I
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5 ]4 W( I: q4 T1 Z5 V5.39.217.77　　輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]' W5 B4 u( d  A! O

: v4 A9 L; v* z( l0 e公仔箱論壇　　調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量
3 E* H# `' p8 X, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼓香陽幹大刁的做法　　1 陽幹大刁解凍
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4 _; h: M) N% e( G: ttvb now,tvbnow,bttvb　　2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份 公仔箱論壇3 [2 l' O: h5 `. p

  o2 V5 r% f; [# a6 p4 L( \! w　　3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃
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　　4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香
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6 ~" N( b% S* T6 Q& I　　5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水 tvb now,tvbnow,bttvb* P" J6 {2 d2 G: H0 C; H
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　　6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤