[中式食譜] 官府香鹵肉

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! k2 z4 A; t4 m6 w公仔箱論壇官府香鹵肉主料：五花肉5.39.217.773 a. M; I- ^7 O5 B7 Y
     輔料：油菜心
' {6 |0 V$ F+ E1 e2 [, K9 R( _5.39.217.77     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
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( E8 l- U, y9 A公仔箱論壇烹制方法：
! ?/ R* |) z% P( F7 `* {; xtvb now,tvbnow,bttvb     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；8 b, U. {( ^1 S5 j. s$ \6 n- Z- Q
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。