蒙布朗 20個 A.杏仁達克斯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b: K7 w s# l9 ~9 ~; s7 z' Q
杏仁粉………………60克糖粉…………………30克杏仁果………………36克蛋白…………………75克細砂糖………………50克
, x) z& r) e! J! g+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb, s( k% j7 V( `4 C1 [
1) 把杏仁粉和糖粉分別過篩；杏仁果切粗條。
& w. J: p" z1 B. \: @: W) _9 ~tvb now,tvbnow,bttvb2) 蛋白加砂糖打到硬性發泡，再加杏仁粉和糖粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' w# G1 ~( A# N, E" Q' v
3) 在烤盤布上擠出直徑6公分的厚圓餅20個。撒杏仁條。公仔箱論壇/ E8 {& T, [% K2 E
4) 烤箱預熱至165℃，入爐烤約15分鐘到上色，熄火再烘15分鐘至酥脆。
) V. `) \- L( ]4 `% H: k4 R% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g$ [$ i: m. ]tvb now,tvbnow,bttvb$ P' G# X( r6 _1 X+ s$ M$ m
+ A$ B, ~2 |' b7 `3 Q! p+ qtvb now,tvbnow,bttvb1 z1 \+ m( u3 l8 @) L
, ^( ]9 U/ b \! ` @
% g/ @6 j5 b0 P5 v
0 X1 E' C" u# @0 s- N4 `% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
j& y3 L" o. j: l: F& w0 ^( u公仔箱論壇
" x+ q+ g) i, V) S2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：帶皮杏仁切粗條很有口感，但也可以用現成的杏仁條等代替，比較省事。 大型烤箱保溫效果很好，熄火再烘15分鐘可能會上色太深，最好把烤箱門打開一點以散熱。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ B.蘭姆栗子餡：
; N7 Q4 F y, o* o2 [7 Z罐頭栗子泥……………200奶油（室溫軟化）…50克蘭姆酒………………2小匙 做法：1) 栗子泥打散，加奶油和蘭姆酒攪拌均勻。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ C.香草鮮奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. H7 E* Z8 @3 L
香草莢…………………半根鮮奶油………………150克 做法：1) 香草莢切開，刮下香草籽，加在鮮奶油裡一起打發。也可以用香草精代替，不過還是香草莢的味道最好最自然。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ D.鮮奶油栗子泥：
4 Z& y2 X7 Z: n$ E8 O; Ctvb now,tvbnow,bttvb罐頭栗子泥…………500克鮮奶油………………125克 做法：1) 栗子泥打散，加鮮奶油攪拌均勻。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ E.完成：
& L$ b0 Q; {( m' d: q& a1) 以達克斯為底，把栗子餡擠在上面。公仔箱論壇6 {" v$ g) C# m( w
5.39.217.77; ]; c8 F9 l/ Z
2) 覆以香草鮮奶油。最好選用小的擠花嘴，不然鮮奶油會太厚，比較膩。& U! o! i% R1 o' ^! K- p% N
1 B; r: v3 ? h: Z `( {' i" n3) 把栗子泥以細條狀擠上去，要連達克斯都蓋住。先橫擠一次。
, e$ {( o) @: K! M! N
4 h: o0 J1 N' u9 Z& a0 a! w( }& u- s) n6 a7 k8 _/ \
* `; J% [# W0 H; u, ~1 j5.39.217.77
y+ u8 {0 l5 I+ j) K公仔箱論壇
# @0 v6 Q8 f0 k0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 |. W5 a: x# I z
tvb now,tvbnow,bttvb" ?* Q4 r& d( o0 P4 z* P% b9 E# }6 r
( S% T0 D' d* y+ V* P3 ?5.39.217.773 ]7 j$ ]4 }4 P/ J" _
4) 再直擠一或二次。（轉圈子擠成鳥窩狀也可以）公仔箱論壇4 y% x, M/ O0 e" J" D1 s3 p3 [$ P
- J) }! K4 I2 G6 G' w, J! r% o; d; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 S9 k( J' d$ D, O- Y$ C
: f0 F: T$ N/ q& ?- d
R9 n1 Q; B+ f9 L公仔箱論壇
5 M7 @0 Y' n5 o* _2 l
" r+ d0 X0 j0 \: |4 U8 D0 y5.39.217.774 E# o! }7 n' r2 q* @' y' f. u
& V0 ]% A. m' n) {' r4 Y* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I$ o, o$ V. s5) 如果邊緣有多餘的栗子泥，就用橡皮刀切掉，一切多餘的栗子泥就會沾在橡皮刀上，可以輕鬆移除。tvb now,tvbnow,bttvb' L5 Q! Q3 Q3 Y7 x ?9 e; g
( j# Q9 ~3 p$ N$ l5 ^4 A) G }
: I0 n" k0 m x: \" b1 A/ Utvb now,tvbnow,bttvb6 J$ Y6 H4 @* t: C9 G% J2 {
公仔箱論壇" [3 |3 r+ h6 V* p
' c1 G; R, }6 S' E% r
) P% r6 H; n0 h9 X) z Q公仔箱論壇9 ]3 @5 X5 n( Q
0 L6 V6 w) r) j/ ]; a" o8 Y公仔箱論壇
& ]- c; c1 `$ @0 S% ^; T. Y( F公仔箱論壇5 N; }' ]. V8 r) j3 K
7 Y$ a3 j/ g9 r, C3 O, E3 F
6) 用小刀把蒙布朗移到盤子上，撒上防潮糖粉即可享用。
4 I0 ]$ K4 Z! K$ O& |( p8 b
: b [% j9 u" K0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. }6 w }, J( x0 _, s
. t- z. F3 z! c1 ytvb now,tvbnow,bttvb* F Y w% a/ E. B* C5 j& o# ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?0 l+ y9 U. E2 ?3 X1 k
3 c" p. Z5 e% M |9 ~5 H公仔箱論壇1 @' f" i9 a+ R& t
5.39.217.77/ s, E3 A1 Y+ D) E! W
註：台灣常見的蒙布朗是日式的，中間往往不是栗子餡而直接放一個栗子，這還不錯，但那種鮮黃色的日式栗子泥其實大半是白豆沙，我很不喜歡，而且買來就又甜又稀，不宜再加鮮奶油等液體材料，直接用就好。 |
發表於 2012-8-19 06:39 PM
| 