芝麻手撕雞0 P# A3 K1 ~( h. e+ \* `
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材料：; f v8 j1 e' G# ^: d
( h% W D! U8 C2 E公仔箱論壇光雞 - 1/2 隻0 P: i- A, |' s. w& D
青瓜絲 - 1/2 杯5.39.217.77" V' F3 y9 X% y/ D, t& Y
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
8 ~" f/ H' v7 {: |tvb now,tvbnow,bttvb西芹 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^" g4 V' ~; d3 r! R) o; q1 I
白芝麻 - 2 茶匙 I- `2 T) k: B
芫茜 - 1 棵公仔箱論壇1 Q. A3 L. @* I% [; v
- }8 @8 s, D' n+ Y" I2 R+ d# r
! Q$ A$ f% C" t- `+ D公仔箱論壇調味/鹵水汁：( \/ o7 Y0 S8 a( I* W
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水 - 4 杯公仔箱論壇% o" C. {6 O+ R4 I0 i
生抽 - 1/2 杯; s9 F+ c) i! x/ E! P
老抽 - 1/4 杯) C) n2 Z( R+ A( S+ w
糖 - 1/4 杯
1 }" \+ T: U# s' v. c3 I八角 - 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M$ ^4 R" ^" |: Z1 }8 u' v
薑 - 2 片公仔箱論壇9 A8 W& K3 ]5 ]; n
紹酒 - 2 湯匙
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1 U" s- K# [5 [* q- _! u公仔箱論壇8 ]) q* L% I' {1 G, E
做法：
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' r0 w: k Q/ S& O+ \- [1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
: X4 {& L' q# b- d! ]2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
7 |9 _ B t$ ^5 n4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 5.39.217.77, }8 x) {( c% W9 Y0 Y0 }0 E/ \1 v/ x
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 公仔箱論壇% J5 [0 n6 J( ]( w0 p% }+ E2 J
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 X; \5 d7 q! F; s3 {3 j" M$ s
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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