% z9 q) j: r) G9 A) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s! W# Z4 o& P8 C
材料
) t0 Z- G: L7 F5 d% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 500毫升、茉莉花 10克、海蚌 5隻
: j7 g x/ t1 S* o0 U5.39.217.775.39.217.77% g/ D! h& ?+ W% y5 C. H
做法
N4 C0 A) M3 ~取出海蚌肉後洗淨，倒入已煮滾的熱水灼熟。將茉莉花放入碗，再放海蚌肉，再注入煮滾的清雞湯即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |% }# t* o, [* h, E
% z% x8 J' x8 s" ~清雞湯
0 a+ x7 a% L' b p0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb# L/ l0 Q& \8 q5 g) Q( X3 E
1.將 3隻老雞、 1隻老鴨、1斤瘦豬肉、適量金華火腿及適量元貝放入煲，再加水冚過面，用大火煲滾後轉細火熬6小時成頭湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z1 W% L: f x: {9 m! n( b
( A5 p$ D e& @3 U8 Q6 e3 T l9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將少許雞胸肉用刀背剁碎，但不要將筋剁斷，加少許薑葱、少許紹興酒及約1杯凍水拌勻。
! L- V2 z# B# ^. Z' ]. [5 [tvb now,tvbnow,bttvb* S; w! H! a% H* l4 S1 Q( _
3.將雞茸加入煮熱的頭湯中，一冷一熱讓湯中雜質依附在雞茸上。4.吊湯，用文火將湯煮 2小時至雞肉裏的筋煮溶，成為清澈透亮的清雞湯。公仔箱論壇+ k5 \; ~6 n6 R8 E/ _8 y" `7 ]
|
發表於 2010-3-5 05:56 AM
| 