原料：5.39.217.775 @% J3 [. I: r8 ~) y
鸡翅。把大小臂分斩开。 6 _! t: }. e, r5 `
葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。 $ p8 e2 X6 w# b: u
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做法：
) [5 C7 Z( N2 o& H$ U5.39.217.771．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。 1 P1 T" P6 f! N) d1 K; c
2．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 ) h2 P1 j" V) J
3．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。 |
發表於 2009-2-2 12:03 AM
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腐乳鸡翅，用；来炸都可以的啊！如果喜欢的也可以加少少辣下去噢！
thank you