口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！3 }3 i4 M: ^ s
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
+ X! r9 m ]( s! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
* c; V) C0 T* a htvb now,tvbnow,bttvb另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。# T$ Q' n2 q9 B+ I
吃蔥好處多！3益處非知不可
- n2 h) y8 w& c# |. E0 k0 ]5.39.217.77除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
. H! M3 T/ S* ]4 Q5.39.217.77益處1／解表、清熱、袪痰：
, k/ g! _0 {4 H1 Z2 N$ Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。tvb now,tvbnow,bttvb" @3 l: }! Z5 `) i; @
益處2／改善血循環：
! e/ F5 P6 C" `7 W7 p大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。; b7 Q+ Y# w3 B4 Y# [; V
益處3／消化：& }8 f" K: j( a, ~
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v6 g( w- d' f1 u" S2 K' f
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康
, ?( E+ Y4 @4 F+ I4 o% E3 X1 Y+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
: X5 i# L. f4 H- `3 z, [' stvb now,tvbnow,bttvb★蔥白粥1 U7 i; o0 N6 e7 z g. S2 }: u) s
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
: {5 d% A# [1 j. l/ A+ k; M5 I; rtvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇! v8 N, g0 t0 U' x8 U4 x3 [
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ?! `- c2 |. `" ?" k2 O `3 X
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
. u3 U2 d" [8 h: b* L) G效果：解表散寒，調理風寒感冒。公仔箱論壇% O9 K! A. Q( x- `0 m
★蔥油雞蛋餅
# V4 H. z; c! jtvb now,tvbnow,bttvb材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。5.39.217.77/ I5 G9 O/ T9 t0 m
作法：. I/ K( o2 A1 G/ G& @
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ c I+ T1 Z- ~- i! _4 ?5 u
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
. Z$ c$ S2 Z& X2 a C" w3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
/ F/ i, J4 B% N: w$ J7 l" A" k公仔箱論壇4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a! ^0 R3 |/ `0 d
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
" o7 |, V2 B% |2 K1 ^4 J/ A* H! v5.39.217.77【小叮嚀】：$ A. ]+ [: d+ r" y- z7 B
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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