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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 o1 G) \4 W$ W1 _
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） tvb now,tvbnow,bttvb4 W) q1 g8 h8 ?( N4 @* n
3 c+ r3 n& J0 G. q: u0 I- o" ~公仔箱論壇芡汁料
/ E% [: C3 ~3 n+ \1 X5.39.217.77生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片公仔箱論壇1 v+ z$ a/ a+ H/ A% J
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做法
( e. P; W/ S4 e# ]8 A公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。) g- `$ b/ a6 G8 e3 c8 p$ ]
( ^" d3 E) J6 O ~! T2 d% n2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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1 ]5 M+ ]8 ^ ]4 u. k2 ?3.芥菜放入滾水灼熟上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E q% {, Y8 M V1 x) \) y$ N/ N% z
# N' B2 d( z# W/ e8 ?# q3 C公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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