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材料
6 p# h( W1 Z. l* I* {5.39.217.77臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯
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做法
) T( ~ i! \7 g* ]& [& T/ h公仔箱論壇1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C7 l, k; `) Y; t
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2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。
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: z+ f! X; S" J; t0 Z公仔箱論壇3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。+ g: s2 ^+ h, n; y/ ^
" ?5 J4 i% y" t K3 @( @( S5.39.217.774.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。; Q5 Y. H/ U5 t+ |
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5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 5.39.217.77. |6 T. T9 @! t6 [; b ]
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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