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# D7 y1 G& f4 ]! }& h2 G材料5.39.217.774 S/ i4 w0 W9 T, j
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）5.39.217.77& r/ K; m8 t+ P4 Z; i
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調味料公仔箱論壇7 f5 `$ E& E" n6 ]$ ]$ v
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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7 a$ _! {8 Z* x: o7 A2 t, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇- U' Y1 j0 [+ r K
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 d& P6 ]- Y& D# C0 w
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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$ A' b- y R, P# z# a0 A6 [tvb now,tvbnow,bttvb5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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