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% Q6 `0 G/ T _7 J材料公仔箱論壇) F9 t& a3 j8 N
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）5.39.217.77. b+ P1 t8 @, z
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 F0 Z l! D" {" f
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許 j# Y$ G$ x3 P+ U0 @8 f" n( o0 b
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5.39.217.776 h; D' i9 ?1 q. _% V8 p+ c. X0 ]
做法
5 ]; n$ [; y/ f W7 i y, f1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。8 l' e0 H& `1 @
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `: y6 C N& ^! ?+ {
/ m; Q8 Z# ^. t0 t# u$ K2 p# i5.39.217.773.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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% G. F1 b. r: \& @4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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