[食肆地點] 法 式 美 國 扒 房 殺 入 Fit 細 胃 女 友

nt1972

* J8 |% u/ J8 c8 }" H9 m
■ 餐 廳 分 室 內 室 外 兩 部 份 ， 露 天 座 位 可 邊 望 維 港 景 邊 鋸 扒 。7 Q! g! g; u8 ]+ y

3 k9 Q# z$ K2 Z0 k2 {, `6 L8 @牛 年 未 到 ， 市 面 已 洋 溢 一 陣 牛 味 ， 直 撩 起 小 記 食 牛 的 慾 望 。 想 食 頂 級 牛 肉 ， 還 是 啖 啖 肉 牛 扒 最 胃 口 。 日 前 著 名 美 國 扒 房 BLT 橫 空 登 陸 尖 沙 嘴 ， 一 改 美 式 扒 房 大 大 件 豪 氣 風 格 ， 注 入 法 式 fine dining 概 念 ， 腌 尖 兼 細 食 的 女 友 都 無 詐 型 。 tvb now,tvbnow,bttvb# \' b- c' W/ H6 A
0 Y# v$ i& C- o

$ p# {8 b9 a7 V+ J* h4 o0 |■ BLT 牛 扒 的 最 大 賣 點 是 名 廚 Tourondel 主 理 。
4 M9 ]% A/ w! H8 [" X' k5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 E- y! R7 i- p& B/ N. h8 b
風 雲 名 廚 領 軍, a8 k5 A4 q+ L
美國 著 名 扒 房 BLT Steak 主 打 優 質 牛 扒 ， 在 美 共 有 十 多 間 分 店 ， 牛 扒 之 外 ， 還 涉 足 海鮮 及 漢 堡 包 市 場 。 這 次 殺 入 香 港 ， 屬 亞 洲 首 間 分 店 。 室 內 裝 潢 由 著 名 建 築 師Hernan Zanghellini 操 刀 ， 深 色 木 地 板 配 合 raw 味 的 磚 牆 ， 加 上 柔 和 燈 光 的 襯 托， 恍 如 置 身 法 國 小 餐 館 。 拉 開 落 地 玻 璃 趟 門 更 有 戶 外 露 台 座 位 ， 盡 覽 維 港 景 色 。 食物 質 素 才 是 BLT 的 最 大 賣 點 ， 由 總 廚 Laurent Tourondel 拉 隊 進 駐 香 港 ， 親 自 監 督大 廚 房 運 作 ， 還 帶 來 美 國 班 底 ， 留 港 訓 練 駐 港 廚 師 ， 「 務 求 客 人 嚐 到 跟 美 國 一 樣 的味 道 」 。 Tourondel 為 土 生 土 長 法 國 人 ， 曾 在 法 國 海 軍 當 廚 師 ， 養 成 法 國 傳 統 烹 飪的 風 格 ， 及 後 遠 赴 紐 約 ， 更 曾 在 米 芝 蓮 三 星 級 餐 廳 工 作 ， 練 成 一 手 好 廚 藝 ， 在1997 年 及 2007 年 均 獲 得 美 國 飲 食 雜 誌 《 Bon Appetit 》 「 餐 飲 界 風 雲 人 物 」 的 殊榮 。 做 得 過 江 龍 ， 來 頭 當 然 不 小 。. d9 P9 U6 D6 @& ]& F
5.39.217.77) j  p! d  ~) @0 S, N) A! t

3 t$ ?- ]& e9 E; q& S9 v( Etvb now,tvbnow,bttvb■ 室 內 部 份 以 磚 牆 為 特 色 ， 富 法 式 情 調 。
4 Q3 v5 j, m6 A' q5 ~, H7 N9 S( B+ n; J& |* V& u
豪 氣 中 有 精 緻
" ?0 i# r! Z1 e- U9 o1 P公仔箱論壇BLT跟 其 他 扒 房 不 同 之 處 ， 在 於 多 了 一 份 法 式 精 緻 。 Tourondel 銳 意 將 BLT 打 造 成 新 式扒 房 ， 把 fine dining 的 概 念 ， 套 用 在 扒 房 上 ， 一 反 傳 統 ， 打 破 美 式 扒 房 必 定 大 件的 定 律 ， 只 適 合 男 士 幫 襯 的 印 象 。 除 了 在 食 物 賣 相 上 花 了 不 少 心 思 ， 還 特 意 提 供 多款 輕 盈 美 食 ， 菜 單 上 由 沙 律 到 魚 類 ， 抑 或 精 緻 的 法 國 甜 品 都 可 找 到 ， 令 扒 迷 不 再 局限 於 男 士 身 上 ， 女 士 來 到 扒 房 同 樣 食 得 開 心 。 食 材 的 選 擇 亦 絕 無 手 軟 ， 選 用 了 來 自美 國 的 牛 肉 ， 全 部 通 過 了 美 國 農 業 部 評 級 ， 質 素 必 定 有 所 保 證 。 香 港 的 菜 單 ， 基 本上 和 美 國 分 店 有 八 成 一 樣 ， 而 在 美 國 店 沒 有 的 澳 洲 牛 肉 ， 香 港 則 有 供 應 。tvb now,tvbnow,bttvb1 f/ o$ ?" `6 k( f

# R+ m% G& B1 h$ K: S4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r. I, R2 `8 A. |- u2 F" c0 Z5.39.217.77/ K# [$ r( \* p

6 m3 S8 A3 Y. u: r( ~tvb now,tvbnow,bttvb肉 眼 扒 14oz $408
2 u2 T( O2 \1 D8 s7 T% E" h8 n用 上 美 國 進 口 的 肉 眼 扒 ， 加 點 海 鹽 直 接 在 爐 上 燒 熟 ， 原 汁 原 味 已 經 足 以 令 人 回 味 無 窮 。
- i- W& y* y. @: J6 g6 ?! y1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _5 e) e- w+ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o: x, R9 Y6 m3 Q

& z9 T, c5 D; h% [- q( {' Z! [! n1 y' @8 p8 L  K" R0 P3 X
紐 約 去 骨 牛 扒 16oz $4505.39.217.779 S. U. T8 G# n. h1 ]/ Y) N
同 樣 端 在 爐 上 用 炭 燒 ， 和 其 他 餐 廳 相 比 還 會 去 了 骨 ， 食 起 來 更 方 便 。公仔箱論壇; D" H/ q  Y6 t5 R3 l8 i

/ M2 ^" Q2 y7 Y$ P, h$ e% L8 x: f% y5.39.217.775.39.217.771 d) u+ W4 l5 t! ^0 A& a4 B
& F- s" T) N/ p9 w1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?  ]9 n' [$ v
花 生 醬 朱 古 力 芭 菲 $82
9 ]; G" Q: W, R0 c8 z. e; n* G朱 古 力 慕 絲 上 是 自 製 呢 拿 加 香 蕉 味 雪 糕 ， 香 醇 滑 溜 。
3 C' l3 i0 O- X公仔箱論壇( ]% M" e6 \8 i8 q& j! h( f9 \4 p
; b  ~6 c4 i2 R3 @2 x  }$ i

- g3 g3 k& G9 A5.39.217.77$ J  k4 F# X& B0 ~+ W4 t$ \0 Y
吞 拿 魚 他 他 $1605.39.217.777 P: I4 F7 O8 t9 a& \
切 粒 的 吞 拿 魚 肉 釀 牛 油 果 ， 伴 豉 油 加 青 檸 醬 汁 ， 賣 相 精 緻 。
( \% `* g, G0 Y( E8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
; u* E6 i5 z( A2 }% x8 u
* H; l6 E! n( V& {9 L+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q9 b: ]1 U0 {" F  I- _2 R, I% l- g7 b% q( O( R
梳 乎 厘 薄 餅 $885 ?. d* |% L8 M; I1 P$ s
賣 相 像 蛋 包 飯 ， 實 情 是 法 國 夾 餅 ， 配 熱 情 果 醬 汁 ， 女 士 。
& {1 }3 v* Q6 H2 F5 i■ 另 一 面 牆 設 計 像 間 小 屋 ， 可 一 覽 窗 內 「 開 放 廚 房 」 。 公仔箱論壇7 d# s& ]$ @; z0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [# V  ?* U+ ^6 E& T

1 M5 k! ]: \% s, p) C: V# ]" O# htvb now,tvbnow,bttvb
* p. s3 c  ]% _) d公仔箱論壇; W* w0 Y6 S) W
tvb now,tvbnow,bttvb, U# B2 J8 t1 ^7 [2 V
BLT Steak （ 2730 3508 ）
3 o2 m! c5 {5 ^+ l2 E尖 沙 嘴 海 運 大 廈 地 下 G62 店
( {) c3 m0 R; k2 o  `% O" Y) m港 人 法 式 扒
; u! C7 I# w; s6 ptvb now,tvbnow,bttvb那邊 有 法 國 人 主 理 的 美 式 牛 扒 ， 這 邊 也 有 港 人 主 理 的 法 式 牛 扒 ！ 餐 廳 法 文 名 字 「Entrecote 」 ， 就 指 肉 眼 扒 ， 可 見 老 闆 Wilson 對 牛 扒 的 熱 誠 。 Wilson 早 年 曾 到 法國 生 活 ， 遇 上 一 間 「 一 試 難 忘 」 的 法 國 扒 房 ， 1993 年 便 開 了 這 家 「 法 式 牛 扒 屋 」， 將 其 意 念 帶 到 香 港 ， 還 特 地 帶 了 香 港 師 傅 到 法 國 學 煮 法 國 餐 ， 雖 是 港 人 主 理 ， 卻吸 引 不 少 法 國 人 來 捧 場 。 強 調 是 法 式 牛 扒 ， 和 美 式 扒 相 比 ， 這 切 肉 的 厚 度 比 較 薄 。 另 一 奧 妙 還 有 法 式 醬 汁 和 炸 薯 ， 在 這 無 論 叫 任 何 扒 類 ， 醬 汁 也 只 有 一 種 自 家 秘 製 的 香 草 牛 油 汁 ， 主 要 材 料 是 法 國 香 草 ， 為 菜 式 加 添 淡 淡 的 法 式 風 味 。
& d5 x: k1 Q3 O9 |) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i( H4 \. B( g- O% @  ]) B& c5.39.217.77馳 名 炭 燒 肉 眼 扒 6oz $208TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y% O1 T8 g  f6 L
總 廚 楊 師 傅 說 ， 澳 洲 肉 眼 扒 是 經 飛 機 真 空 到 港 ， 加 點 鹽 、 黑 椒 便 放 上 炭 爐 燒 。 很 有 texture ， 啖 啖 肉 非 常 juicy 。
7 D9 a# z' e/ b/ |& M4 i- Y6 p5.39.217.77( E5 }% m/ e$ M+ r2 A
6 {1 f! @: t" ^5 p
tvb now,tvbnow,bttvb, w( N: }9 z8 d8 K6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x3 ]) y% J0 d) K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a! C" Q0 ^6 y' @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @1 k* g/ u, \0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c3 J2 h7 @9 |: ?/ l! r9 Y0 }4 A
- D. x, T) ?. L  K+ I

- p4 a4 k8 Y4 f, u' `5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; w4 W: T$ B2 i2 R& K* l

) l: t4 Z1 H0 c  j/ V燒 乳 牛 仔 伴 芥 末 忌 廉 汁 　 $208
; l4 P/ I! R% x* f公仔箱論壇採 用 不 足 一 歲 的 澳 洲 牛 仔 肉 ， 肉 質 細 嫩 腍 身 ， 伴 上 芥 末 忌 廉 汁 ， 香 滑 惹 味 。
( K$ M$ E. G0 _/ i! Stvb now,tvbnow,bttvb
  i! w8 H- l- t, A+ F
* `* B3 i1 x0 H: }4 ~/ w+ ?& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S+ U" a' q' C* B. N4 R; R# E* J/ T  P8 `$ r
3 {% ?' ^3 Q0 @. v5 _
法 式 牛 扒 屋 (銅 鑼 灣)

tenchi1234

Thank you for sharing