材料及份量:公仔箱論壇 L( s0 z2 G& Y
雞上脾肉 4塊& O6 G6 y% p. z$ R' ^+ v
5.39.217.77$ Y, a( i$ t! [/ t, s n8 H
調味料:
2 i/ a5 f! L- @7 Qtvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙$ u$ c; c$ H4 h8 ^5 A4 }, a
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
/ h: @5 F7 J; z9 E0 f, C/ q! ?糖 3茶匙
) u# A8 r( p& W* u- l( t( K& e8 f公仔箱論壇薑汁 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" F; ?1 b/ F% i0 O
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製法:( o- i6 w' m! |5 L
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。tvb now,tvbnow,bttvb1 P1 F& q/ X. D
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。' l" d1 f* w T' d8 u
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y9 g0 s5 V k) B
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
1 U, P) |7 e+ y {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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