[中式食譜] 菊花茄子

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制作工艺：蒸
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口味：微甜
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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。 公仔箱論壇+ a* p( f' U. N3 k
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操　　作: 7 h2 }/ a' p  M( b. x
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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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3、青红椒切丁备用。
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。) |7 l9 C3 @! k" C" m$ x: f9 D4 M8 m

) [4 O; ~% Y) o0 z1 utvb now,tvbnow,bttvb5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。