[中式食譜] 菊花茄子

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制作工艺：蒸- M: {; F- D4 Y0 m' h

2 `0 N( i, X, Z7 e( N$ M5 W5.39.217.77口味：微甜
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) r3 \$ T/ N; H1 g2 A5.39.217.77材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。 2 O' ]$ y2 q3 v7 w' B# E
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操　　作: / _* a0 T5 ]4 ]) e- h' H, _

6 K  Q. D- M2 [9 |8 B6 E$ W4 p+ |* |1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f: f3 j6 N0 f8 ?

. G  |* J: v! ~( b' M2 m' o3、青红椒切丁备用。
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; ^0 i+ W, R0 C  M+ J9 _4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。/ E+ W$ k& p8 F. L; \0 Z; I5 c$ A

0 e3 @3 d$ G* {8 C5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。