[中式食譜] 日式揚物

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材料：0 I3 H% @; C: |7 x- z( @, C/ `
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
) ^) G8 q. @1 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U  a- H! i! P5 C8 K  s
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R( ]# l7 i3 Z; E
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
; s7 F& a: [* Mtvb now,tvbnow,bttvbB：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。1 R) p" b# \+ _, |+ ?% O* ?3 D- u; T
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |- q) b* j, P  U9 H( U
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
- N0 I* G! k' Y* V' d2將調味料A調勻成麵糊。
/ l+ N- k* Y/ V! M, I$ T3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
9 e, ]0 ~3 E8 B. U& y2 b* J: Itvb now,tvbnow,bttvb4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
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3 k  x! M( A7 Z" F★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。$ _1 u) ?; t5 l( _' P. G
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。