[中式食譜] 日式揚物

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材料：
; z4 Z' O3 B' }, p) p7 K公仔箱論壇大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
/ N3 N* S: ]6 i) a7 N1 \' R3 n' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X1 j& Q1 }% m, s( h1 m+ X  h) o公仔箱論壇調味料：, l- v! i- ~$ T2 q/ t! I+ X4 Y' L
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
$ U! V9 N( Z. H2 m/ s1 V6 q- etvb now,tvbnow,bttvbB：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
8 t2 o  A7 K3 f' }; G1 q9 y作法：
' o9 y. M1 y% |& k2 E; b) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。) v% D5 Z  I: ^
2將調味料A調勻成麵糊。
5 o0 v8 `, k( W7 S& R: P/ ~tvb now,tvbnow,bttvb3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
4 T  f% y' h5 h; H公仔箱論壇4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。公仔箱論壇2 X9 M3 Z/ ?& @/ m. F: N9 R" W3 K

7 l5 N/ g/ z" V, |5 O  w  Xtvb now,tvbnow,bttvb★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。  f5 o4 k  ]% j( T6 Z( \
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。