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5 `) S: J& \* b% Y; ^9 c5.39.217.77 活花蟹、葱姜、面粉。
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. q, `) @, F: u公仔箱論壇 调料：
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. G2 |2 b0 r+ t+ D/ d 料酒、盐、生抽、白糖。
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做法：
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. s1 l' [* k( M% k3 @$ M公仔箱論壇 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
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$ L% w9 m, r* ^! {( e5.39.217.77 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；tvb now,tvbnow,bttvb$ H: z, F M# Q7 A
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" B8 m) D+ E; V( R1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. M( @& I) d2 f' C, A) C
3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
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做法：
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/ N; `+ k, R, ]) g+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 t5 H% I5 ?( i1 R
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5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；5.39.217.77( F) ~3 ^% t* \; b9 R5 S3 n
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6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y" p6 b0 g6 Z* l1 z
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發表於 2009-9-17 12:10 AM
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