原料：
( ]% t0 C: V5 _公仔箱論壇6 _4 t$ i. b" s3 a# d9 A8 |
活花蟹、葱姜、面粉。 5.39.217.777 L. K' K+ X3 U& @2 f! X' C
5.39.217.77( X, K* [" l2 o% j+ b( B+ N( }
调料：. Z7 c9 D/ {, ]- n$ w
tvb now,tvbnow,bttvb; `7 K& r4 ^/ o1 N2 q5 e
料酒、盐、生抽、白糖。
' j* E! O/ W1 x! r3 |' `7 _5.39.217.77
: `" F t% B. u, H6 W# h. l) e公仔箱論壇 
" f* X" P5 f$ D8 R D公仔箱論壇
/ @* n; Q6 ?' W& k9 y 做法：% [/ `4 F4 M5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S# E9 Y/ f) g1 g7 K
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
1 x2 [6 z7 N4 Q: m% R9 ?7 ^0 i) m+ @) ` z) i
7 n: v# w6 ^! }4 E
) z8 P0 g% I3 c* |7 W3 B 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；* s' \6 x# J% A' W# {( t' \" B
/ V7 P5 I2 v+ D' T* S0 p5.39.217.77 
% T1 `# u4 z# S
4 ?# W! x O* ]) Q 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； 6 D. X* B4 T% A" F
tvb now,tvbnow,bttvb; B% S& b8 q. l6 O( }, o
 tvb now,tvbnow,bttvb; e u0 X/ Z9 C. p$ t& B
tvb now,tvbnow,bttvb. A3 }9 @: D8 Y! X" s# z9 U
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w r0 a( Q5 b: ^4 o; ^3 Z
5.39.217.77' s# d+ F. P+ p; U8 B P
4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
1 x' j. t x* A- q+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V# d; Z( m7 O* o& L8 N/ |tvb now,tvbnow,bttvb 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；5.39.217.777 y o- C- B7 }6 H
E0 C( m. U2 B4 K+ B7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o4 O L) j+ P! H' K
tvb now,tvbnow,bttvb: q$ u2 D: P0 y6 J! [( R
( e4 ]. M" |/ f2 S4 c: B' \& htvb now,tvbnow,bttvb
9 Z, @- q K* T+ n6 ?- Gtvb now,tvbnow,bttvb 
- F5 N6 k% n. [2 H0 c5.39.217.77& i* P8 C+ q; X6 x3 j* |' i
 |
發表於 2009-9-17 12:10 AM
| 