[中式食譜] 饞嘴美食--香鹵辣豬手

甄華

　　用料：
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　　1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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　　做法：5.39.217.777 O2 R0 K  D+ ]3 o1 M

5 n' z7 p# }! l9 H& U5 }公仔箱論壇　　1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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　　2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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　　3、捞出晾凉，滗干卤汁。( Q1 [  e0 ^) P% K+ ?  o5 q
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( c  W# X3 g. Y( L% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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　　5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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# w/ k# w0 @0 I公仔箱論壇　　6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。+ ?, C: |% N& J/ h6 [, {6 I; W, F
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