腊八豆炒鱼子
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3 T# W1 j) C9 c/ r; M5 i2 Q& m1 D! Z6 z【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。% i6 b. A! U& X* j
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【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: l, Q! C5 ]2 j3 ^+ \2 u: E6 K
* {% b9 M, \ T- _公仔箱論壇图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。tvb now,tvbnow,bttvb/ H0 e* J0 w2 |1 m) F8 E6 K
* f1 M/ S% L$ s! t% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j' x8 f. h# f3 Q7 @* G
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图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。5.39.217.770 V9 o) ?& N% ^0 d& z; ]+ G! s
f1 B5 y9 |% U图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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' |) a# N$ Z U. `6 s熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。
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& q' q* k6 Z* W8 @# R; S! }& Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x$ h4 x" {0 u
9 v/ ^ N! X* w: C4 d' T公仔箱論壇【分享经验】
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" r3 W7 f- m$ } 这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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