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: G/ M" P0 E/ H0 Z2 [) Y, F0 {tvb now,tvbnow,bttvb材 料
2 z4 l6 L2 p7 ?5 D* M% p5 K油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂  十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許 5 |8 z: c! ?8 f1 F
! e1 `9 c! h5 s7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^ J% L5 D, @ ctvb now,tvbnow,bttvb調 味 汁 料 tvb now,tvbnow,bttvb7 p: |! y7 @# A$ F a2 X1 B
日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克
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% |1 w7 T" S/ O7 F7 J( W; Itvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.776 z T4 x4 O' S0 B8 S! j
1. 將 魚 頭  水 ， 撈 起 後 洗 淨 。 ) F q+ K- m7 T$ ^1 X6 b) ~
+ l! E" d) k7 V4 U, Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火  蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。
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3 F2 K* b! l1 s1 R+ N! e0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
$ h( T; n a7 x, [+ |5.39.217.77魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。 |
發表於 2009-2-17 02:29 PM
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