[中式食譜] 茄 子 千 層

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( ^: y3 n7 W$ H8 g/ y* t9 j7 x, X5.39.217.77材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N9 y; L- _* S, W
茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許
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3 G  `9 ~7 ^. u7 j8 D6 O) p5.39.217.771. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。 & K( ?, v& A- |

7 M' c: b: R& stvb now,tvbnow,bttvb2. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。 5.39.217.776 }( H1 ?/ v1 X, o( N1 e. r
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3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。
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# N- A, [$ P# o+ C6 t) z2 u% q5.39.217.774. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。
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貼 士
! d  u5 w* |- g% _0 z& D- n5.39.217.77茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。