搭配
$ |( U8 E; s6 d5.39.217.77桌上要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养。 桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養。 错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害 錯誤搭配不僅會讓食品失去營養，甚至會讓身體受到危害 ; h3 @0 o& O6 H& @2 K; U0 ^# ^
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鱼+豆腐 魚+豆腐 5 W$ [' I5 l; l4 E3 z, p
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。 3 ?' H9 M1 Q' }) e6 H$ Q. v
原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。 原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。 * ?4 v ?4 A) Q" t: y# w3 H
猪肝+菠菜 豬肝+菠菜 5 q4 s0 [* C3 q' A
作用：防治贫血。 作用：防治貧血。
) N0 J2 t/ y7 A6 @# w5.39.217.77原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。 原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
% }, b; k% ^" r. v公仔箱論壇羊肉+生姜 羊肉+生薑 5.39.217.77( Q$ {7 {8 W: q+ x$ Q: {9 l. J
; r0 k2 ?9 g3 i: {作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
% b- w5 U, y; }9 q1 ]5.39.217.77原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。 原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛風濕等作用。 同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。 同食，生薑既能去腥羶等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。
" B( j3 T" V4 k& t: c. v d鸡肉+栗子 雞肉+栗子 | 
發表於 2008-7-24 09:50 PM
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