公仔箱論壇% N8 t& _+ S! V8 k
材料
}2 v/ L6 G& h0 ~5 T! Z小里肌肉.....3片
5 H0 x9 \8 [# Y1 r! ^+ o7 B5 }4 q5.39.217.77新鮮鼠尾草.....6片
" U# A1 _: s4 `& q6 W義大利風乾火腿.....3片8 H8 j# ]7 [" p
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B. I: l. b: U% B7 y2 W
蕃茄醬.....2大匙. ]6 u8 c) c: F W9 R
香草高湯.....3大匙
* R/ A4 ?1 }' N9 L1 _tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油.....30公克) }1 @! W' _ o% q
義大利陳年醋.....5㏄
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作法* X% z7 t# |6 e) Y+ ]
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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5 i( L0 [5 {. O# I. R- d: c2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a. J/ L1 m/ u; K" Q4 c
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb, f% J9 S3 f" i0 H0 j' j+ k& Z
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& }; n* i' w; I' x
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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