灣仔新開小店，老闆和大廚皆為沖繩人。裝修紅黑為主，店內頗暗，添神秘感。只三款麵，豬骨湯拉麵，牛筋炭燒拉麵和牛筋沾麵。湯底以沖繩特產Agu豬的骨和豬手熬製，分外香濃，膠質重但味清爽。湯底有生洋葱粒，爽脆又減膩。本地獨一無二的牛筋炭燒拉麵則另加黑麻油，芝麻香芳郁。沾麵湯底另加入鰹魚、鯖魚等魚乾，味道最濃厚。叉燒略瘦，未算出色。反而牛筋夠火候，以豉油、酒煮至粒粒軟腍。麵條以著名品牌荒武者小麥粉製作，特別彈牙。地方屈質，但有鐵鈎讓客人掛上手袋外套，夠細心。5.39.217.77& r* @, m8 M7 u' U" [% B
5.39.217.77% P: K/ K5 l, G; A
推介：黑龍豚骨拉麵、牛筋BLACK沾麵
9 Q! R' B+ n$ L+ E+ w
; Z" }: f0 ~0 K8 G, }" L5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; X% k* P* \2 u( z, I' f) Z
黑龍
8 N R' ^/ z2 k4 I5 V3 r, R: g- }tvb now,tvbnow,bttvb地址: 灣仔汕頭街
: X/ Y' e H0 U1 Z' m' P! |" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間: 12nn-3pm，6pm-10pm
6 A5 s( J% i4 F8 V& w- O5 d1 \" ftvb now,tvbnow,bttvb平均消費: $100 |
發表於 2015-9-10 05:54 AM
| 