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印度菜的共通之處是其香料的使用以製作充滿色香味的佳餚。擁有世界上第二大的人口，在地圖上覆蓋了一大部分的面積;當地不同民族和地區的印度菜亦大有不同。從11月3日起至30日，除了國際自助餐以外，Essence將帶來「嚐盡印度」自助餐，供應源於印度不同地區的招牌菜式。5.39.217.77- R+ A% E0 {& C4 O' b
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Essence 特意為是次推廣準備了一系列招牌菜式，包括︰tvb now,tvbnow,bttvb5 {) s) t9 ~7 w+ s% w! O; r
前菜
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- p- X7 r! \% j/ m+ v5.39.217.77豆腐甘藍菜沙律5.39.217.77) ]: v4 ~, _, Z6 `
首先以紅椒粉、小茴香、蒜茸和胡椒製作香料，然後加入甜椒、甘藍、紅椰菜和胡蘿蔔等配料，最後舖上烤豆腐和鷹嘴豆。
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7 X% b( f# h1 X5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 \; T" r* Y$ ?+ {
南瓜椰子沙律
x# @! u. d q( v沙律由特製香料混入椰奶油作調味，香料成分包括咖喱葉、丁香、肉桂和青椒。
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8 ^+ J) r$ Z" _8 L! z' f5.39.217.77 5.39.217.775 l. f& [0 ?" Q: @
咖喱扁豆茄子沙律
6 S- n/ U4 R, M- p: s l, w7 c5.39.217.77扁豆加入洋蔥、青椒、小茴香、香菜、薑和米醋燴至柔軟。另外烤茄子由辣椒、鷹嘴豆和蒜茸作調味。公仔箱論壇& E; Z9 O, Y1 z' L3 w
1 o+ v& P% q2 B# i5 L5.39.217.77其他前菜包括︰
7 f6 x9 b' Y9 F9 r8 T3 _tvb now,tvbnow,bttvb- 鷹咀豆青豆沙律
: N& F. o( A# l' F6 etvb now,tvbnow,bttvb- 燒椰菜花茴香杏仁沙律
, i! l, a# i0 ]7 G% S2 @- 青豆紅花飯沙律
8 R4 i' b+ { D6 z* p- 印度雜菜沙律公仔箱論壇* n. x+ I' B( d3 Y! V. p
- 印式薯仔沙律
8 g$ M4 q. b3 k- 印度青瓜沙律
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湯公仔箱論壇# N" v+ j$ z! L2 S
+ r; T# X+ p. J% Y- @6 ]# k2 A: V公仔箱論壇咖喱雜菜雞湯
3 A4 O5 Z2 Y2 \) L2 o% g4 o這款來自於南印度的食譜於當地十分受歡迎。將扁豆、蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和牛油等材料煮成濃郁菜湯，配撘印度薄餅再適合不過。
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- [5 l3 g4 j3 X, |5.39.217.77其他湯包括︰
$ D; p, |! g( j' v) n公仔箱論壇- 孟買咖喱湯
0 ^: s8 j5 Z7 a5 e" e# j- 印式番茄湯
6 n. M: l/ s9 |, U. P公仔箱論壇- 香草杏仁湯
C/ ]+ Z4 M4 j6 T# q9 v! Utvb now,tvbnow,bttvb- 番茄青豆湯tvb now,tvbnow,bttvb& ^. z( h$ M% Q" C7 ~
- 南印度雞湯& t3 H' p% S/ x4 J' X- X
9 `! Q- P; J! z( s+ ^8 P- t3 P% J5.39.217.77主菜
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$ i4 F- T3 n! I- |果阿魚咖喱
3 h3 t! Y7 ~* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸、薑、紅辣椒及羅望子混和成香料，將魚肉醃製大約一小時。咖喱帶有少許辣味，屬於低熱量的健康之選。5.39.217.77" {4 d* F3 R9 T. p, F
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馬哈拉施特拉咖喱雞公仔箱論壇1 E* d4 O+ I' r& h$ B
馬哈拉施特拉邦位于印度西部，當地菜式味道比較偏辣。咖喱雞腿用混合香料、香菜、紅辣椒和黃薑粉醃製，煎至金黃色;最後加上番茄和馬鈴薯，將醬汁煮至濃稠。5.39.217.77/ C9 v4 I: G: i7 C5 Y7 X! ]
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2 E# J! L1 M6 z) x9 b馬德拉斯咖喱羊肉
^ d+ O( K' x6 V& x) Y7 _公仔箱論壇從印度南部起源，馬德拉斯咖哩利用大量辣椒粉製成咖哩汁。大茴香、小茴香、辣椒和紅椒粉用椰子油煮熱，然後加入蒜、生薑、羊肉等其它新鮮配料，配上白飯開胃非常。6 o9 D0 e7 y# a# K# e' n6 z
2 G0 `, n( p( x7 f6 L* X5.39.217.77其他主菜包括︰
1 n7 @* P J+ [5 b5.39.217.77- 印度咖喱牛肉丸9 `. {" ?+ @6 n7 G+ }
- 南印度魚咖喱+ ?8 m+ x3 _2 a% s0 W" F* f S
- 咖喱黑扁豆
* V6 K+ V5 C+ d# ctvb now,tvbnow,bttvb- 芒果干炒羊角豆
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- 素咖喱角/ x- m8 G9 \: \' D
- 印式炸雜菜配乳酪汁
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: T, A& |; T9 L; P甜品
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玫瑰蜜炸奶球7 V7 ^" F# g6 L6 U& c
炸奶球用豐富的豆乳製成，經過玫瑰蜜浸泡再於高溫下炸香。
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印度糖耳朵
- G6 @$ h3 D0 o3 u5 w( e: R公仔箱論壇小麥粉麵糊浸泡在糖漿內再炸成蝴蝶脆餅形狀。面層舖上糖霜，口感煙韌。5.39.217.771 I' h% m$ t; o2 b* M6 f
6 T) `9 i6 @8 Y2 ~ G) M V1 C( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他甜品包括︰
# ~0 }, \; [6 M3 A5.39.217.77- 印式杏仁餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x7 v- A, p, ]2 S8 }: G
- 印度豆麵酥糖
& w5 D6 Z& }$ d3 t4 ?5 w- 腰果椰子球
0 o. }; T# M9 ]( Z- 紅花開心果球5.39.217.77% @& O8 c2 C. N6 N3 g7 G; b* g
- 紅花南瓜籽球tvb now,tvbnow,bttvb$ q( K, `3 x" k. w
% a: @% C% y" [' d, r; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| Essence 「嚐盡印度」自助餐 | | 日期︰ | 2014年11月3日至11月30日 | | 時間︰ | 自助午餐︰ | 中午12時至下午2時30分 | . f9 v; K- W; N. b$ {
| 自助晚餐︰ | 晚上6時30分至9時30分 | | 價錢*︰ | 星期一至五 |
2 ~: o& d o- d- \( U) E' K; v5.39.217.77 | 自助午餐︰ | 成人$158 | 小童$118 | 1 J$ b( e- U( o3 M6 h
| 自助晚餐︰ | 成人$228 | 小童$178 | 5.39.217.77 J4 M; U/ Z. s5 ?
| 星期六、日及公眾假期 | tvb now,tvbnow,bttvb! o) G" t5 A8 {# z
| 自助午餐︰ | 成人$188 | 小童$148 | 公仔箱論壇6 T/ z4 f+ Z% @0 l P
| 自助晚餐︰ | 成人$248 | 小童$198 |
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| | 地址： | 香港東涌文東路 | tvb now,tvbnow,bttvb2 G/ l! \# g/ k J+ k
| 諾富特東薈城酒店大堂 (地鐵站C出口) | | 泊車優惠︰ | 惠顧滿$300，可享免費泊車3小時 | | *所有價目另加一服務費 |
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發表於 2014-11-8 05:34 AM
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