肝炎患者饮食宜忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [7 c/ ?0 }6 k' }0 K6 [9 z
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8 _, r9 i8 k& L. z0 Q# C来源：《家庭医生》
! ~, u. y# P1 }/ _5.39.217.77作者：张诗军
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9 ~3 l' ~ N* \/ z) g+ j. n 有一个朋友患了乙型肝炎，家人很紧张，除了监督服药外，想尽办法为其恢复“元气”，鸡鸭鱼肉轮番上桌，水鱼也是常菜。可是，大补一段时间后，这位朋友总觉得肝区不舒、胃胀，来门诊向我咨询。我没开什么药，就是叮嘱他停服或减少以上食物，没过多久，症状自行消失了。tvb now,tvbnow,bttvb/ P" @6 g7 W7 Z- v& d3 E+ r
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在我的门诊中，还常遇到一些肝功能刚刚恢复正常者，以为可以完全“开禁”了，饱食羊肉等辛热之物后，转氨酶又再度升高；还有一位肝病患者，因工作劳累，便大量食水鱼补身，结果发展成亚急性重症肝炎，几经抢救才得以脱险。因此治疗慢性肝炎，除了使用药物外，饮食调理也大有学问，该吃什么，不该吃什么，对防治慢性肝炎大有裨益。
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$ z9 x9 A% B/ W4 i* N, n' C: y慢性肝炎患者的饮食调理：
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1、合理饮食
" E4 V& G6 N, l# U5.39.217.77 应给予高蛋白、易消化、低脂肪、富含维生素的食物。饮食要清淡，戒肥腻、肥肉、羊肉辛热动火之物。
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`, `4 I( Y5 S" R 2、禁止饮酒 (包括一切含酒精成分的饮料)
6 g; _, P9 t% q8 P5.39.217.77 酒精不仅能直接损害肝细胞，而且酒精进入人体，90％以上在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛，乙醛也损害肝细胞，所以患者一定要忌酒，即使在肝炎治愈后的几年当中仍不宜饮酒。如果患者不忌酒，甚或嗜酒无度，则会影响肝功能的恢复，甚至造成肝坏死；或使肝炎演变为肝硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 z( D3 ]1 { b
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3、慎服刺激性食品公仔箱論壇, u, k- X% Z' I8 [, q: b
葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品，除了有辛辣动火之性外，更兼含有蒜素、姜素等有刺激之物，不宜生服，这些食物经蒸、煮、炒等烹调后可食但不宜多。当前，罐头食品因食用方便、易于保存而深受消费者喜爱。但是，第三军医大学新桥医院专家提醒，为了防止变质，罐头食品都会加入一定量的防腐剂，这些防腐剂对一般人健康没有不利影响，但对于肝炎患者却相当不利。 公仔箱論壇5 S) y, D/ z$ X3 [+ Z8 G, X& F
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第三军医大学新桥医院专家说，无论甲肝、乙肝还是其他类型的肝炎患者，其肝脏都有基本相同的病理改变，既有肝细胞变性、坏死和再生，又有间质组织增生和炎症浸润，其中肝细胞变性和坏死比较突出；由于肝细胞受损，使肝脏这个人体最大的解毒器官的解毒功能降低。肝炎患者如果过多食用罐头食品，防腐剂不能得到分解，就会蓄积起来，加重肝细胞损伤，使病情更为严重，因此肝炎患者尽量少吃罐头食品，应以清淡饮食为主。各种罐头食品及方便食品等都加有防腐剂如苯甲酸等，这些防腐剂都有一定的毒性，但对肝脏解毒功能正常的人来说，是无害的，而对肝脏解毒能力较差的肝炎病人来说则会带来不良影响。因为肝脏要解毒，就加重了负担，从而不利于肝炎的治疗。& O1 P+ \6 c4 S F4 k b, c* g2 C5 G3 [
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4、切忌暴饮暴食; c I+ }' Q: B+ O; f, \8 \, H! {
每餐不宜食得过饱，古有“蚁食”之说，一不求多，二不求精的养生之道。
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除了以上需要掌握的饮食宜忌原则之外，下面介绍一些有特色的食疗方，不妨一试。tvb now,tvbnow,bttvb+ S% r$ G# x6 m& x6 Y1 }
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慢性肝炎的食疗方：7 o3 e d9 O* G1 s; k6 w
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茵陈粥
' s6 ~% y: N" X, }8 y材料：茵陈30克，粳米200克。公仔箱論壇/ M4 F. |5 V7 L9 a, _. ?5 i1 _
制作：先将茵陈加水2000毫升，煎至100毫升，去渣取汁，加入粳米，再加水1000毫升，煮至米烂汤稠，加白糖少许，稍一煮沸即可。每日2～3 次。
' p7 d+ E9 O2 n- C$ H Y d/ ]tvb now,tvbnow,bttvb功能：适用于口苦、口干，胁痛腹胀，倦怠乏力，小便黄为主的患者。
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泥鳅炖豆腐
+ I& B9 ]* H; ?2 f: w' ~% g材料：泥鳅500克，豆腐250克。
' r3 g6 a) n' z6 ~& B" d- B) `: g, K/ j公仔箱論壇制作：泥鳅洗净去肠，煎熟后炖豆腐，每周1～2次，佐餐食用。
+ X& G/ L5 t# N% P4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能：适用于以食欲减退、恶心、厌油、乏力腹胀为主的患者。1 e8 W$ ^, ?$ Z z% h+ g
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陈皮花生红枣汤
3 G4 x0 D( ?, z: k: F4 v# f% ^5 q公仔箱論壇材料：花生、红枣各50克，陈皮6克。公仔箱論壇( s: I! a6 m2 b1 m2 S
制作：诸药共煲烂，佐餐食用。5.39.217.77: _& ]2 v9 f1 V* _
功能：适用于心烦易怒，胸闷喜叹息，腹胀嗳气，纳食不香者。
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y) k4 E) }: P0 Z) B9 F, U3 \8 o公仔箱論壇橘皮山药粥公仔箱論壇5 H$ w' }3 }+ x
材料：橘皮lOg，淮山60g，苡米60g，粳米200g。
, U' F) Q4 M* X* ]) y6 b2 @( x+ ]公仔箱論壇制作：上述材料加水适量煮烂成粥，每日1次或早、晚各1次。公仔箱論壇2 p# x* B' a& |* x/ P9 J0 W% x- M
功能：适用于以腹胀、纳食不香为主者。
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7 L2 _+ ^# ~$ n" h) k' i5 [tvb now,tvbnow,bttvb冬笋香菇汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m& n( [- ~6 l6 _0 }3 ]
材料：冬笋250克，香菇50克。
( a$ j1 m; `5 U- w0 Z制作：上述材料同放入锅内翻炒20分钟左右，再加汤、调料煮沸而成，佐餐食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k& r% Z# M" \* {" Z
功能：适用于以肝郁脾虚、纳差乏力、肝区不适为主者。公仔箱論壇5 J2 Q4 g5 f" K4 f8 f+ M
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泥鳅饼
& @; G$ t( M" |- _- B: u2 I9 r7 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：活泥鳅2000克，黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量
/ V& l" n8 `( k- q1 I4 t3 t* R; e" ^! _制作：泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日放烘箱内烘干研末，另用黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量磨粉烘干，与泥鳅粉一起加工成饼，或煮粥食用。
% I' V2 D7 M* }8 Y/ N; w1 v$ J' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能：适用于胃口差、腹胀、性功能减退、牙龈出血及皮下瘀斑为主者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V+ c5 }( F' O9 ^5 x
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水果方面，葡萄是肝炎病人的食疗佳果。葡萄性平，味甘、酸，无毒。葡萄含单糖、果酸可促进消化，有护肝作用。
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总之，慢性肝炎患者不仅应合理用药，而且要合理进补，不宜大量、繁杂、无针对性地进补，以免引起的肝损害加速肝脏病变。 |
發表於 2008-12-15 07:24 PM
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