[健康食品] 银耳滋阴补肾发好后不宜冷藏

银耳滋阴补肾发好后不宜冷藏tvb now,tvbnow,bttvb) S; g7 g: j! [, _) F
tvb now,tvbnow,bttvb5 F. ]4 A0 ]7 L' Y- Z

来源：生命时报公仔箱論壇/ _+ b- ]3 R% t9 H8 U! w& v
作者：秋盈 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R' x" E% V1 c0 p  w& }  E+ D

tvb now,tvbnow,bttvb0 e* Y( G' A* U
　　银耳又名白木耳，既是名贵的滋补佳品，也是扶正强壮之药品，被誉为“菌中之冠”。中医认为，银耳有滋阴补肾，润肺生津，提神补气等功效。此外，银耳富含维生素 D ，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。银耳有祛除脸部黄褐斑、雀斑等功效，女性长期食物能滋养肌肤皮肤，效果堪比燕窝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y9 k/ G( o. _8 c" r4 L/ o$ o
5.39.217.776 n, T3 Z# B4 M
　　不过，银耳的做法却比燕窝简单很多，凉拌、煮粥、做汤均可，银耳与大枣、莲子、枸杞、龙眼等搭配食用效果更好。公仔箱論壇8 b5 Z. S4 q" y( n% W# t

　　值得注意的是，发好的银耳应一次用完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否则银耳易碎，造成营养成分大量流失。煮熟的银耳不宜放置时间过长，在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体造成严重危害，所以，再美味的银耳食品，过夜后就不能食用了。银耳一般用冷水或温水泡发都可以，时间 2 — 3 个小时，以完全泡发为准，泡开后摘净根部的杂质，用清水洗几次即可烹制。
8 \4 i$ S9 u. |6 P

tvb now,tvbnow,bttvb* l; k5 M" w/ A$ G% V* J2 s

银耳润秋冬

来源：《家庭医生》公仔箱論壇, J0 f4 F( L% u' i) _

　　秋冬气候非常干燥，空气中缺少水分，中医认为秋冬的干燥气候“燥性干涩，易伤津液”、“燥易伤肺”，容易耗伤人体的津液和肺脏，多表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰、痰中带血等，宜用银耳等具有滋阴润燥功效的药食两用之品进行防治保健。　　' b. `. j9 X* e3 r& b
公仔箱論壇, M! W" w' f# c2 y, ~) |
　　中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴；能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。 & R8 {6 g4 M$ @2 _4 D- K7 P  m
公仔箱論壇  R( i$ e$ `! }, c7 x. |
　　现代医学研究证实，银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素，其中所含 18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸。银耳的药理有效成分是银耳多糖：主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。银耳多糖有明显抗氧化作用，并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用，还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，抑制肿瘤细胞的生长。银耳还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用。 2 {. j! \+ A/ ~$ i

　　下面为你介绍几个秋冬银耳润燥的食疗方

　　银耳粥：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^& \2 |1 j+ Z+ ]% Y" {
材料：银耳 10 克，大米 50 克。 ' J6 v$ S' A1 O2 `$ k6 L+ \* ]) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k! w  S; }0 J1 W& S
制作：将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用。 5.39.217.77* `8 ?. a5 U% Z& z

功用：有滋阴润肺，养胃强身的作用，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎者食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q% g' F! X0 n- T

　　百合银耳粥：
5.39.217.77, I% `* P- b- V# L$ ?* C! D6 m
材料：鲜百合 50 克，银耳 10 克，大米 100 克。
! l7 _- g# S8 F6 \
制作：将百合洗净切碎，银耳用温水发开后洗净切碎，与大米同煮为粥。

功用：百合，味甘性微寒，有养阴润肺，清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺，养胃生津的功效；大米益气健脾。三者同煮为粥，具有润肺养阴，健脾生津的作用。 5.39.217.777 h; `, N. t/ u+ v/ C
; c* C% `  A, q8 _$ X) L0 f* J
　　银百秋梨羹：

材料：银耳 10 克、百合 10 克、秋梨 1 只，冰糖适量。
5.39.217.776 P/ }( e% y3 w/ C
制作：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸 1 小时后，食梨喝汤。
5 i- w; v0 W3 E* V
功用：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。公仔箱論壇( {" L* J/ w( r. ]% p

　　沙参银耳汤：
公仔箱論壇! [7 A0 T0 K' g9 b+ \; x: P' o) h
材料：银耳 10 克，百合 5 克，北沙参 5 克，冰糖适量。

制作：将诸药煎 2 次，每次两碗水成一碗，煎约 40 分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用。 5.39.217.776 g3 z9 t) H. T1 S

功用：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。公仔箱論壇( w4 C. Y( ]' |/ {9 e, Q3 ]! X
tvb now,tvbnow,bttvb7 I4 v" R3 C3 o: A4 \: i
　　龙眼银耳羹：

材料：银耳 10 克，龙眼肉 10 克，大枣 5 枚，冰糖少许。 / V2 f# ?- n4 _/ a0 v+ J
; p- ^6 ^' o" S2 q% u
制作：用温水将银耳发开切碎，龙眼肉及大枣洗净切碎，加冰糖少许，放碗中蒸 1 小时食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I  V6 _9 w" E& \- J, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f2 i8 ^7 j3 _- n* I6 M
功用：有滋阴养血，益气安神的功效。 2 |, L9 a4 D: _) y( n

注重事项：有风寒咳嗽或湿热生痰者忌用。

保存知识：银耳易受潮变质，装入瓶中密封保存，放置于阴凉干燥处。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康食品] 银耳滋阴补肾 发好后不宜冷藏

[健康食品] 银耳滋阴补肾发好后不宜冷藏