银耳滋阴补肾发好后不宜冷藏& k0 U/ ? y" ^8 k3 W9 _ y
6 z& A" F2 f- u- [
1 n, g) ~. G" e/ X r
来源：生命时报
9 S, [9 O- O! _( W' F) S作者：秋 盈 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]- |0 R) D# y7 x( b4 r
1 M* j* W( H" P6 T$ W sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]$ c+ @8 f8 T U3 O' E0 c, p$ P+ ctvb now,tvbnow,bttvb 银耳又名白木耳，既是名贵的滋补佳品，也是扶正强壮之药品，被誉为“菌中之冠”。中医认为，银耳有滋阴补肾，润肺生津，提神补气等功效。此外，银耳富含维生素 D ，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。银耳有祛除脸部黄褐斑、雀斑等功效，女性长期食物能滋养肌肤皮肤，效果堪比燕窝。
5 Y! e; S3 ?! \4 u! J l6 C* v; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 H, M9 k' I8 e( g
不过，银耳的做法却比燕窝简单很多，凉拌、煮粥、做汤均可，银耳与大枣、莲子、枸杞、龙眼等搭配食用效果更好。
! T% d+ }: j7 L, c- Y5.39.217.77
: E& X+ Y5 H% i7 f/ J$ n+ Itvb now,tvbnow,bttvb 值得注意的是，发好的银耳应一次用完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否则银耳易碎，造成营养成分大量流失。煮熟的银耳不宜放置时间过长，在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体造成严重危害，所以，再美味的银耳食品，过夜后就不能食用了。银耳一般用冷水或温水泡发都可以，时间 2 — 3 个小时，以完全泡发为准，泡开后摘净根部的杂质，用清水洗几次即可烹制。
- h9 H4 |' }" y- Atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.775 E0 c0 e; M+ L# l( Y+ r3 g, S
8 K; q' |' H1 A# Y6 ]# y5.39.217.77
; | O/ }4 L' G3 d( |; ~
2 L+ @' a9 w2 v+ [' \1 R/ n公仔箱論壇银耳润秋冬
8 U$ u w% i8 g- Q1 r$ \, {
( O6 q. y* e# ]0 j8 b6 ~. r公仔箱論壇
& b2 B1 M9 k5 q# s. X0 F% s5 r1 Xtvb now,tvbnow,bttvb来源：《家庭医生》5.39.217.771 Q S+ @& w: k; K! e# e
R* @& t8 x& r" h. z
0 `+ T2 |& t- D0 c6 W( v# j, D* ~- K, k. ]& o9 y4 [/ z, k/ X
秋冬气候非常干燥，空气中缺少水分，中医认为秋冬的干燥气候“燥性干涩，易伤津液”、“燥易伤肺”，容易耗伤人体的津液和肺脏，多表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰、痰中带血等，宜用银耳等具有滋阴润燥功效的药食两用之品进行防治保健。 5.39.217.77/ A/ z- O' F3 w/ R7 y( Z2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C2 g$ b7 ?1 A9 U% q
中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴；能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。 公仔箱論壇2 [8 ?4 z R8 C% A K8 ~* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g9 K7 @; Z# Q1 A: M3 O7 b* B
现代医学研究证实，银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素，其中所含 18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸 。银耳的药理有效成分是银耳多糖：主要 有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。银耳多糖有明显抗氧化作用，并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用，还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，抑制肿瘤细胞的生长。银耳还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用。 公仔箱論壇+ `8 C+ B, @( L7 ~8 v
: t7 ]6 F& [( }" ?- U+ [$ c5.39.217.77 下面为你介绍几个秋冬银耳润燥的食疗方 5.39.217.77. Q4 f4 g8 b+ ~" `/ }
~* p0 ]. d+ u0 Q1 D2 w5 X; x# n2 Z8 xtvb now,tvbnow,bttvb 银耳粥：
( \! {! [' _" ]) `; g" m5.39.217.77
- W) F% P5 A& b1 r" C- J8 ?6 htvb now,tvbnow,bttvb材料：银耳 10 克，大米 50 克。 tvb now,tvbnow,bttvb2 a7 N7 [% }# [: Z' i0 y
公仔箱論壇2 J( c! f3 m4 B4 H% D# T( Z: A
制作：将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% w& e$ {1 H
tvb now,tvbnow,bttvb9 `; _, H4 ^' D
功用：有滋阴润肺，养胃强身的作用，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎者食用。 5 A `6 b7 b* x; N7 s4 G1 ?
/ q4 J6 ]$ [. E7 C# p- Y) x, r' Ntvb now,tvbnow,bttvb 百合银耳粥：
/ g0 p$ d1 N) k8 s( k& R4 j* J, y5.39.217.77 ; B5 v5 F! F0 V8 m4 E! b% Z3 w5 v
材料：鲜百合 50 克，银耳 10 克，大米 100 克。
* d/ z/ s3 s7 D5 x8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ W9 l2 r U' V9 o6 d
制作：将百合洗净切碎，银耳用温水发开后洗净切碎，与大米同煮为粥。 tvb now,tvbnow,bttvb W* Y9 E ~7 n) V0 c/ O5 D
# N1 x0 m1 s* y2 I
功用：百合，味甘性微寒，有养阴润肺，清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺，养胃生津的功效；大米益气健脾。三者同煮为粥，具有润肺养阴，健脾生津的作用。
8 b1 A w) [! C* U6 B) y8 C# htvb now,tvbnow,bttvb
2 U* g( ?( h9 j o _ R% v* ^公仔箱論壇 银百秋梨羹： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i+ b+ _& z8 U1 {% Y8 k
5.39.217.77" O" _2 l: ?; ?, t# `5 l8 k
材料：银耳 10 克、百合 10 克、秋梨 1 只，冰糖适量。
1 R0 S5 |( p8 Z# g# Ytvb now,tvbnow,bttvb / d. ^7 h( ]3 h
制作：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸 1 小时后，食梨喝汤。 % e% P5 H' H5 A0 S, Q0 X* |
, R$ v4 ~" K( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。
: {! G8 |0 r% V
; Q( I1 z) |3 J' p% }- b0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙参银耳汤： tvb now,tvbnow,bttvb- \6 u5 v/ q; {0 X3 W1 f+ G
3 p' c' E! ~/ }# v/ [
材料：银耳 10 克，百合 5 克，北沙参 5 克，冰糖适量。
& D- `9 W. ]* H* I+ {
* u/ s2 D6 }: Y( q# w5.39.217.77制作：将诸药煎 2 次，每次两碗水成一碗，煎约 40 分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _+ J, z5 k7 y: Y9 w9 c
' \8 u$ N7 k W# n8 `" D# }4 e& F! `
功用：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。 公仔箱論壇* w, M% x4 Y* H7 f! [9 g* `. M5 k' o; O
tvb now,tvbnow,bttvb' q, o; M) H1 k m/ X |; \' o- a- A s8 |
龙眼银耳羹： 5.39.217.776 X' L k6 J% L) A# Z
. X; _6 s0 {7 v) S- o$ }6 \" N材料：银耳 10 克，龙眼肉 10 克，大枣 5 枚，冰糖少许。
$ N$ N0 p: @0 J, u' z$ g8 e9 e5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m& x7 P3 h4 m7 F( r! z5 E
制作：用温水将银耳发开切碎，龙眼肉及大枣洗净切碎，加冰糖少许，放碗中蒸 1 小时食用。 公仔箱論壇) O. Z7 ?( v. t9 M# q: s, A
公仔箱論壇& y& S! P; C+ i/ b- T: b5 [6 p; W" J
功用：有滋阴养血，益气安神的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p1 t9 x2 O. c5 p$ i1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {5 r) k' ^" X! ^3 B+ L
) y- w: d2 v* u' o注重事项：有风寒咳嗽或湿热生痰者忌用。
8 c3 O/ y# P$ J( d) ~; z 1 i9 o4 l7 X: I; K4 W3 j- {
保存知识：银耳易受潮变质，装入瓶中密封保存，放置于阴凉干燥处。 |
發表於 2008-12-14 10:29 AM
| 