, v" T' ]) V) `8 g【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 5.39.217.77& W( m. ~8 x* R
' @, E3 ~# D Y4 t9 t6 c7 D今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。
, u6 U5 k' b3 L! p( B6 x1 Htvb now,tvbnow,bttvb; H! e( u- m, `$ q" U/ j$ b
餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。
& B# K4 h* a5 ]* w) D- f公仔箱論壇/ e6 E" e1 a/ s! p0 q
至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。
1 ?7 D8 [( C/ }' E- ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F& O2 W6 n7 D' K7 R( p2 B
信記避風塘美食' q- _" g! L% d
地址：天后興發街
$ {+ B. X* x r" ^0 r ~" U8 K平均消費：$2005.39.217.776 i- b5 M4 m8 x2 I9 O/ |+ ^
公仔箱論壇. \$ T; D# F6 |. r
! Q' u& Z! J8 U- K4 O, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌 0 n K1 S( @6 v( ?
' ~' v% t2 A$ W$ h3 @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# e0 D9 O: Q. M7 m1 ^
艇仔粥及避風塘特別糭，$59
% x9 A$ _) e4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \. o( V0 ~/ c& m' _3 R5.39.217.77
9 Q% r+ N) B& Y- J6 Y5.39.217.77豉油皇蟹油炒麵，$98 公仔箱論壇' P5 E q0 b9 F* G
7 \( g* O( O( {( }$ r! }* \" K( v0 Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m3 D( E! u5 S: P9 ^( z
小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。
% p" b: H. N7 V8 T% d5.39.217.77
7 p" n x9 H& {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-5-18 05:15 AM
| 