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/ e( t, q! U2 X: ^$ C7 A公仔箱論壇雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y) `1 u4 k2 K8 _: s: [# C) {
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& c1 O4 b" y. F1 z1 @4 g5.39.217.77蔥油黑枝竹
: I) G' M6 v% _8 ]! o5.39.217.77以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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客娘紅糟肉
& I0 g8 y2 O" [6 |公仔箱論壇紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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五指毛桃燉自家雞公仔箱論壇) S' ^6 N7 f _
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q- M8 u# |/ ]3 n- `2 G
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五華梅菜卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w4 b* b8 F: W7 J
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩7 u$ A* u! g% i, M7 J* e
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梅洲手撕鹽焗雞
% h: g5 K% P& c6 r" o5.39.217.77這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。% R1 Z/ H- G. R
: }/ i* c8 x. d d) y- i4 H& u5.39.217.77娘酒煮雞
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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# L& l& Q: B5 h7 N7 D. z' n豬手煲
. T3 w6 @( z1 M4 R8 p. ytvb now,tvbnow,bttvb豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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這就是臘雞
) ^! L; e% B( K& W/ [梅縣客家佬豆腐5.39.217.77% o3 o4 y+ |; {4 [) G' L7 }
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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- k4 u8 x; O. N! y1 htvb now,tvbnow,bttvb福圓客家
: c3 f$ O; L, L% l7 [1 x據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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0 Z g, {: w' gtvb now,tvbnow,bttvb河源蒸米粉5.39.217.77' g5 A; f2 R4 ~9 H/ J9 O# p+ n
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb- P" W8 P: ^5 t$ d
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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6 F) d4 [1 f8 ^( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* A ]# {/ N2 ]6 r5.39.217.77餐廳資料：公仔箱論壇% N; B2 ~/ S+ S
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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