+ }% H0 @, m: R: P$ D8 E" _7 PPiri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。
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- M( I# O. c. {' i* J/ I0 V8 etvb now,tvbnow,bttvb韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。
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: c7 n2 L0 K' m( }7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。
& B6 b, q, f( j4 k/ J6 _" Ttvb now,tvbnow,bttvb
# {5 x+ u' ]5 R2 O6 n地道食法加配菜
8 v$ b5 D4 H3 C8 H0 D2 }tvb now,tvbnow,bttvb辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。5.39.217.77$ G2 |$ a. n5 s' N/ c/ C- A
, ]! }) v1 ?8 j除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。5.39.217.77& d3 m& I( o, a" {( E
7 U: S% l- X4 h) A5.39.217.77Flaming Frango6 a$ U& M5 i# T0 K; X
地址：中環蘇豪士丹頓街
6 t8 J( d. E( Q1 O3 g平均收費：$250
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$ S$ |. F G: M) e3 d5.39.217.77
7 Q+ f0 o' R; G' x+ otvb now,tvbnow,bttvbPiri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。
. C; K8 N; r2 \' C7 C6 n2 A公仔箱論壇5.39.217.77; b9 j( A; J+ G; q( p
/ B3 a; a0 r/ q# r8 x1 x5.39.217.77Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {4 }6 q h, v" k- }
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4 a# f$ s" T! `* q0 Q5 I5.39.217.77Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。 . m8 U& i! L7 E9 ~9 b, k
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餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。
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發表於 2015-5-12 05:30 AM
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