公仔箱論壇- F* a3 f2 t6 R0 P$ ]
原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片5.39.217.77& M. {! g, C$ u* V; o
6 ~" b, {5 K& g; \- Z* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
. j0 s# Y2 S& c% K! \
* Z6 k8 h% {3 h; c1 x; x8 p公仔箱論壇9 ?) j R1 n8 \
調料1：生抽、鹽、糖、白醋
) @0 U; }6 M5 T- d' Y% E5 K* 混合調成一碗調味汁
! K' j' \6 e0 K& W) P0 F' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q% s" z, {8 R1 T7 w調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
4 E# b, j2 n4 t! @6 h* Z5.39.217.77准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；tvb now,tvbnow,bttvb% B3 g5 e# W6 T0 u
+ c. b) x1 F$ y# H- b5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 l: J; j4 Q9 b# m: K. R
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）2 S0 w# s0 O; K) @. A/ m8 n
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊tvb now,tvbnow,bttvb0 Y( P* p8 V) l* k, j- G
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水tvb now,tvbnow,bttvb0 Z0 z4 I# B0 u2 p N0 K6 ~
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；5.39.217.772 _9 k2 Q) G \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L) m9 B8 B( [1 K/ _3 { k8 [$ j
4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
/ l/ H: U( k$ p. @! s5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c3 }" F9 V+ ?7 F8 S% R8 ^3 v
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V& y; R% w- k) f
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ r8 [& Y& R# V
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
| 