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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片公仔箱論壇8 H& Y$ m8 z& T9 W. q
( T m# d% [) K+ y, B' G) Ftvb now,tvbnow,bttvb* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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4 E* O) W) E; Y" w% _公仔箱論壇調料1：生抽、鹽、糖、白醋
* f% @7 G7 i0 Y1 M公仔箱論壇* 混合調成一碗調味汁4 q5 Q5 q _% `. }
) @2 K" a) _3 ^' ]( A2 e/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
1 T: b7 r! F$ j. M2 Z( [公仔箱論壇准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；5.39.217.776 G; S: D0 w% g X1 B
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做法：
9 U, o+ J/ x( f- f" D: Q5.39.217.771、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
/ r2 c. J' ]# H/ u5 }2 j6 |7 j" V公仔箱論壇2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊5.39.217.77) i' E" `4 q k( y$ ~6 |9 D( S/ z
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水; L! B) n9 ?+ [$ v
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；5.39.217.77" z' B% _, p6 X& [! @
7 G0 o2 q6 E4 H7 p公仔箱論壇4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
1 a- C$ {$ q( k9 M) v2 q5.39.217.775、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
" K; q `! Y" T5 o% ]5 F# t% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。# n: U, u4 P& G7 k; N
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
% Y3 b. K4 b" s) C( a# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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