[中式食譜] ]番茄土豆牛尾湯

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6 Z0 d8 J) L' g: E0 k# Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、雞蛋2隻、金華火腿50克、生薑3片、牛尾1條、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb% q& w( o, d, q1 Z; C% d. ]6 Q$ l
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　　做法：
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　　1、牛尾斬件，放入開水中煮10分鐘左右；tvb now,tvbnow,bttvb( R/ I1 F& j% }& {% [
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　　2、牛尾撈起，用清水洗凈，待用；
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; \7 s' k+ @9 `. u' n" c" S/ ?$ x公仔箱論壇　　3、番茄去皮，切大塊備用；5.39.217.77# ^2 l* n) @( g) T0 Y& [5 M

5 J3 p. c2 r" ~) q3 \: J  _5.39.217.77　　4、薯仔（土豆）去皮洗凈，切厚片待用，為使土豆不變色，浸泡在清水中；tvb now,tvbnow,bttvb3 G; H  @# m' [1 m# M
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　　5、雞蛋煮熟（開水下雞蛋，煮7、8分鐘）；
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7 n1 a% M: W8 K7 G/ \# x8 \5.39.217.77　　6、雞蛋去殼，切片備用；tvb now,tvbnow,bttvb* [9 x# L5 S& F# X
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　　7、金華火腿洗凈切粒備用；
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% S% w: A$ H4 `; w" ~# a; h公仔箱論壇　　8、瓦煲內注入適量清水，放入牛尾、火腿丁、生薑，猛火至水開轉小火煲4小時；. Y. ?+ y6 c' F6 y
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　　9、放入薯仔（土豆）片，煲10分鐘；公仔箱論壇/ W3 u0 z. ^" u! `! u

) x9 k4 t! B8 k- K　　10、放入番茄、雞蛋，煲20分鐘，用鹽調味即可。